酒店经营管理计划书cheerydoc.doc

前言 当今市场，酒店业竞争日益激烈，越来越成熟消费者，经营提出了更高的要求。在2年来临之际，计划对调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。?  三、销售管理 销售对象分析 主协议客源的设立 方圆10公里以内的企业人口（出差/员工） 附近客源 附近小区的亲朋好友 无卫浴洗澡不便的附近公寓租户 网络特价客源 周边学校的学生 酒店内部会员 酒仙桥市场/豆各庄路口门店的员工 旅行社/*团队 会议/旅社/团队/接待有待开发。 其他 附近医院的住院病人家属。 以上渠道在开业前由酒店经理指导员工扫楼 宣传。 销售市场推广及协作互赢 第三方网站等互联网的宣传：现付协议/团购/特价/会员 人际传播的宣传 同行业的推荐。 同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。??会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员?5hYw2pA3K8P;{0ws0???????????????我店经营中存在的问题：? 1、?目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门 2、缺乏开展。 3、没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。 、前期经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进形维护拉笼。完善其消费者档案。、?新闻宣传力度不够。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求设立广告牌。? 以便使顾客更加满意，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。?  财务管理制度根据东川酒店的管理方式由会计定期对账审查即可 2015年辛庄任务 长租：舒适1200*10*12=144000 怡景1500*12*12=216000 阳光 1800*12*12=259200 144000+216000+259200=619200 剩余 1180800 以下是短租部分： 月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 上半年 预计 5万 4万 5万 7万 9万 10万 40万 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月 下半年 预计 12 15 15 13 13 12 80万 合 计 ------ ------ ------ ------- ------ 120万 备注： 1、1月份为开业预热期2月份春节、元宵节、3月份流动人口开始回升，市场渐趋稳定。前三个月按照 150元/间夜的标准保证每天有15间以上月50%的出租率，才能完成任务。 2、从四月份开始人员配备以及长租房的二次调价和前厅部运转必须全部稳定下来。 3、7.8.9.10旅游旺季出租率必须保证在98%以上。11.12月不能落下。 其他长租房的水电费、网费、卫生费、一楼商品部的费用单计。 以上数额是完成2015年180万任务的最低数，望所有员工积极配合，用心工作，争取超额完成任务。 试营业期间的工作重点：加强管理 1、价格体系的稳定性，是否能被客户接受。根据市场随时调整。 2、市场定位是否倾向于商务散客，是否需要调整营销思路。 3、各项设备的运行稳定性，特别是供水、空调、门锁等的运行，及时联系厂家进行维保。 4、各项制度和流程的执行力度是否逐渐形成体系，是否有需要增补的项目。 5、检查布草洗涤质量，严格把关，确保新布草的挺括性和保洁度。 6、检查保安措施是否严谨，监控设备是否调试到最佳状态。 7、各项例会制度，确保每日经营管理有序进行。做好前台和客房的对接工作。 8、侧重市场宣传和营销定位，采取多样营销方式增加客源。 9、侧重收费系统和财务审核是否统一、标准，财务各项报表是否清晰、反映数据详细。 10、多关注员工动态和建立意见反馈制，对员工提供的建议应有跟办及回应。 正常运营期的工作重点：严格内控 1、成本控制、节能降耗。 2、管理重心在于协调各部门之间的关系，与各网站之间合作的关系，必须加强员工培训，每一个员工都能独当一面，确保信息以最高效率的传播保持畅通。 3、主要工作重心应落实在营销实务上，建立广泛的客户网，回访沟通，引导、选择，确保客户群逐渐倾向于商务。 4、执行力和监管力一定要到位。适合本酒店管理人员少的“集权式”管理方式。 开