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不同采收期枸杞叶片中类黄酮含量变化规律探究 　　摘要 为了研究枸杞叶片中类黄酮含量的变化规律，确定枸杞叶片的最佳采收时期，采用超声波辅助法提取不同采收期枸杞叶片中的类黄酮，在291.5 nm处测定其吸光度，计算出不同采收时期枸杞叶片中类黄酮的含量。结果表明：5月中旬前后枸杞叶片中的类黄酮含量最高，6月、 7月以后叶片中的类黄酮含量缓慢减少。直到8月、9月采收的枸杞叶片的黄酮含量又会显著增加，最高点在5月采收的枸杞叶片中，类黄酮含量达到61.32 mg/g，因此这段时间的叶片最适宜采收 关键词 采收期；枸杞叶片；类黄酮；含量 中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）22-0059-02 Abstract The changes of flavonoids content of Lycium barbaruml leaves in different picking periods was researched in order to find out the best picking periods of Lycium barbaruml leaves.Ultrasonic assisted extraction was used to extract total flavonoids in Lycium barbaruml leaves with different picking periods，mearsuring the absorbance at 291.5 nm，the total flavonoids in different picking periods was calculated and the changing rule of flavonoids content was obtained.The results showed that the total flavonoids content from June to July picking period was decreasing.after July，the total flavonoids content began to increase，until the end of September.f.The total flavonoids content on May 15 reached the high point which was 61.32 mg/g.Thus，the best picking period of Lycium barbaruml leaves was in May. Key words picking periods；Lycium barbaruml Leaves；total flavonoids；content 枸杞作为宁夏富民强区的优势产业，近年来发展势头迅猛，到“十三五”末时，宁夏枸杞种植面积将稳定在6.67万hm2左右，总产值达到300亿元以上。近些年来，随着百姓生活水平提高，对健康的越发重视，保健食品的消费量急剧增加。一直以来枸杞子都是重要的保健食品，是日常保健消费的主流，而对于宁夏枸杞叶的基础性研究和开发却相对较少。据《本草纲目》记载，枸杞叶又名“天精草”，祛五劳七伤。现代科学研究证明枸杞叶具有养肝明目、软化血管、清除体内自由基和抗衰老之效用[1-2]。目前，在宁夏当地已经开发出枸杞叶茶和保健蔬菜，但是与其枸杞的种植面积相比，开发的比例还很低。因此，加强对枸杞叶的基础研究和应用研究是十分必要的 查?相关文献[3-5]，枸杞叶富含天然抗氧化成分类黄酮化合物，枸杞是中国特有树种，主要在中国西北地区种植，国内外对枸杞叶本身研究较少。超声波技术是利用超声波在液体中的空化作用来加速植物有效成分的浸出提取，具有时间短、适应性广等特点。本研究采用超声波法提取宁夏枸杞叶片中抗氧化活性成分的类黄酮，确定提取类黄酮的工艺参数并测定不同采收期枸杞叶片中的类黄酮含量，比较不同采收期枸杞叶片中类黄酮含量的变化规律，确定枸杞叶最佳的采收时期 1 材料与方法 1.1 试验材料 研究材料：采收不同时期的宁夏枸杞鲜叶（采摘时间定在5月、6月、7月、8月、9月中旬进行），采自宁夏银川南梁农场枸杞种植基地 供试仪器与设备：U410超低温冰柜（英国NEW BRUN-SWICK SCI-ENTIFIC）、索氏脂肪提取器（上海洪纪仪器设备有限公司）、电子天平（郑州长城工贸有限公司）、722E 型可见分光光度计（北京普析通用仪器有限公司）、 RE-52A型旋转蒸发仪（上海亚荣生化仪器厂）、JY92-Ⅱ 超声波细胞粉碎机、DHG-9140A 电热鼓风干燥箱（上海佳