丽江发展高原特色青刺果产业现状及对策.doc

丽江发展高原特色青刺果产业现状及对策 　　摘要：指出了青刺果是丽江市特有的高原特色生物资源，它主要分布在海拔1800～3000 m的高寒冷凉山区和少数民族地区。介绍了丽江市青刺果产业的发展和现状，分析了青刺果产业发展中存在的问题，提出了加快青刺果产业发展的对策与措施 关键词：青刺果；产业发展；发展前景；丽江 中图分类号：S567.19 文献?耸堵耄?A文章编号2017 1引言 青刺果（Prinsepia utilis Royle）中文学名总花扁核木，是蔷薇科李亚科扁核木属植物的果实，别名青刺尖、打油果、阿那斯（纳西族）、出裸（彝族），为常绿或落叶小灌木[1，2]。据《世界植物书库》记载：“仅在中国青海省和云南西北部等极少数地域分布”。《滇南本草》记载：是一种具有特殊药用和食用价值的植物。它生长于海拔1800～3000 m的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200～2700 m地带生长，主要产区是云南的丽江、大理和迪庆地区，在滇西北少数民族地区已有几千年的食药用历史[3]。青刺果在海拔 1800～3000 m的地带都有分布，但最适宜区是 2200～ 2700 m的地区， 这一地带的青刺果长势好、结果多、含油量高 丽江市位于云南省西北部云贵高原与青藏高原的连接部位，北连迪庆藏族自治州，南接大理白族自治州，西邻怒江傈僳族自治州，东与四川省凉山彝族自治州和攀枝花市接壤，国土总面积20551 km2。丽江市地貌复杂多样，海拔高差明显，形成境内气候区域的差异，垂直气候兼有亚热、温、寒带三种气候，素有“植物宝库、药材之乡”的美誉，为生物资源的产业化开发提供了有利条件。大部分地区属低温带高原山区气候，冬无严寒，夏无酷暑，常年气温12.6～19.9 ℃，年降水量910～1040 mm，5～10月为雨季，全年无霜期191～310 d，日照时间2321～2554 h 2青刺果产业综合开发及市场发展现状 2.1青刺果产业综合开发市场现状 青刺果具有较高的食用价值和药用价值，已经被越来越多的国内外消费者所认识和接受，综合开发青刺果油及其副产品，因其产业链长、附加值高，发展前景非常广阔，有着较大的竞争优势。研究表明，青刺果油的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸――油酸和亚油酸为主，其中油酸的含量33.38%、亚油酸含量为40.82%。另外，还含17.2%的棕榈酸和6%的硬脂酸，并含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等多种维生素，还含有非常丰富的钙、硫、锰、镁、钾、磷、锌和铁等常量及微量元素，与其他食用油相比，其中含量最高的元素是钾，含量为9.8 mg/kg[4]。钾能维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢和肌肉正常功能，在对细胞内外正常的酸碱平衡和降低血压等方面有重要作用[5]。对青刺果及其油脂的开发利用，在丽江市的摩梭、彝族、纳西族和白族等少数民族中，已有数百年的历史，当地少数民族在过去缺医少药的年代，把青刺果的根、茎、叶、果、油作为中草药使用，根茎用于治疗肾炎、消化不良、便秘等疾病；叶用于治疗淤血、消肿等；油用于治疗烧伤、冻伤、护肤和抗紫外线辐射待等；青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、油酸、亚油酸、氨基酸等，油酸和亚油酸十分利于人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压等均有辅助疗效。是一种抗衰老、预防心血管等疾病的较理想的保健食品。同时，青刺果素对人体皮肤的渗养能力达到甚至超过了许多化学介质，具有极高的天然营养保健价值，是现代化妆品的旗舰产品 2.2青刺果产业发展现状 丽江市委、市政府把青刺果产业列为丽江市8个百亿元产业之一，出台了《丽江市人民政府关于加快推进青刺果产业发展的意见》，制定了相关扶持政策和管理措施，明确产业发展目标任务和相关部门的责任。并把它作为丽江市特色优势生物资源，加快调整农业产业结构，促进传统农业转型升级，培育壮大高原特色农产业，带动冷凉山区农民脱贫致富奔小康的支柱产业予以重点扶持发展。丽江市自1997年起开始实施青刺果种植技术研究和基地建设以来，截至目前为止，丽江市青刺果产业面积已达15.3万亩，其中结合退耕还林项目人工造林 5.7万亩，野生青刺果面积 5.1万亩，2014年丽江市青刺果产业推进大会后，新种植完成4.5万亩 目前丽江市从事青刺果产业产品开发的龙头企业有5家。除生产青刺果油外，已开发出青刺果软胶囊、青刺果茶饮品等产品。据不完全统计，现丽江市各企业年收购青刺果干籽约1000 t，年产青刺果油200余t，青刺果茶叶15 t。年青刺果油及产品销售收入约为8500万元。青刺果油及其产品因来自于无污染、无公害的高海拔纯天然植物果实，具有良好的药用和保健功效。因此，产品一投放市场，供不应求