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ICS点击此处添加ICS号 点击此处添加中国标准文献分类号 DB34 安徽省地方标准 DB 34/ XXXXX—2017 社会福利机构膳食服务规范 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 2017 - XX - XX发布 2017 - XX - XX实施 安徽省质量技术监督局发布 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由安徽省宁国市社会福利院提出。 本标准起草单位：宁国市社会福利院。 本标准主要起草人：伍爱华、张秀春、聂程。社会福利机构膳食服务规范 范围 本标准制订了社会福利机构膳食服务规范的术语和定义、服务原则、基本要求、管理要求、工作流程、膳食分类、服务方式、应急处置、监督考核等内容。 本标准适用于安徽省社会福利机构膳食服务规范，其他部门的膳食服务规范可参照执行。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 《餐饮服务食品安全操作规范》 国食药监食[2011]395号 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。  软食 介于半流质至普食之间的一种饮食，每日除主食三餐外配备面条及营养餐。  半流质 介于软食与流质饮食的过度饮食，通常采用限量、多餐供给形式。