1国菜之尊佛跳墙.ppt

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2017-06-10 发布于上海
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1国菜之尊佛跳墙整理

* 海西家园绿色海西蓝色海西人文海西红色海西五缘海西海西家园 ——绿色海西 1 国菜之尊佛跳墙闽菜福州聚春园菜馆名菜“佛跳墙” 佛跳墙是一种什么样的食物？它是谁创制的？为何称它为“佛跳墙”？ “佛跳墙”是一种特制的坛煨佳肴。起源于清朝道光年间，由聚春园菜馆的创始人——郑春发研制的。原名叫“福寿全”。为何称它为“佛跳墙”？文人相约聚春园，品尝奇菜，说哪怕是和尚闻到也会越墙破戒品尝。留下诗文赞曰： “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。” *