中醫調理與食療錦囊.PDFVIP

中醫調理與食療錦囊 黃有賀註冊中醫師 2014年4月26 日 下午3時至5時 乳癌於中醫，又名乳岩、嬭岩、乳石癰、妒乳、乳發等。 早在公元四世紀時，就有醫家記載到類似乳癌侵犯皮下 組織和淋巴管後，使皮膚組織粗糙，出現「橘皮樣」變 化的描述。 歷代醫家也認識到乳癌是一種發展時間長，但癒後很差 的特殊疾病。 《黃帝內經》 “毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為 充，氣味合而服之，以補益精氣。” “味厚為陰，薄為陽，厚則泄，薄則通。再瓜果生冷諸 物，亦當慎。” 『藥食同源』或『醫食同源』 乳癌治療的副作用 開刀區域造成短暫的疼痛及壓痛感、有時傷口可能受到 感染以及體力衰退等 放射治療可能會出現的副作用包括喉嚨乾燥疼痛、吞嚥 困難、食慾減退、治療區域的皮膚會變紅、乾、壓痛感 和搔癢等 乳癌治療的副作用 化學治療經常導致白血球數量下降、貧血、出血不易凝 固、抵抗力下降、肝功能受損、容易噁心、嘔吐、腹瀉 或便秘等症狀。 許多的證據顯示癌症治療加上中醫藥輔助性療法是目前癌 症治療的趨勢。 化療造成的嘔吐要吃什麼藥膳呢？ 嘔吐是化療後常見的副作用，中藥常用炒白朮、茯苓、竹 茹、陳皮、半夏、藿香、佩蘭、生薑等藥來調和脾胃 中藥和藥飲在化療進行3 日前即開始飲用至化療結束，效果 較佳。  山楂陳皮茶 陳皮五兩、枳殼七錢、厚朴七錢、山楂七錢、麥芽一兩、神麴 一兩半 以上共制粗末，每袋三錢，每次一袋，開水沖泡，代茶頻飲。 薑橘飲 生薑二兩、橘皮一兩，水煎取汁，代茶飯前溫飲。 化療後口乾舌燥要吃什麼藥膳呢？ 化療的毒性在中醫屬於熱毒，常常造成化燥傷陰，產生口乾 舌燥及口瘡口破的症狀，中藥常用銀花、連翹、黃連、黃柏、 黃芩、白花蛇舌草等來清解熱毒。 化療後口乾舌燥要吃什麼藥膳呢？ 百合麥冬粥 百合五錢、麥冬五錢、粳米半杯、冰糖適量 將百合、麥冬浸軟，麥冬切粒 ，與粳米一同 入鍋煮至米熟即可 雪耳海參冬湯 乾雪耳一錢、海參1條 將白木耳與海參加冰糖同煮爛即可 化療造成的掉髮要吃什麼藥膳呢？ 化療後掉髮是因為傷血傷腎的結果，中藥常用六味地黃丸、女 貞子、旱蓮草、菟蕬子等補腎養血的方式治療。 糯米阿膠粥 黑糯米一杯、阿膠一兩、黑糖少許 先將黑糯米煮熟，放入搗碎阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮兩三沸即 可，早晨空腹時用。 化療造成貧血要吃什麼藥膳呢？ 化療常造成骨髓抑制，使得紅血球下降，造成貧血，中藥要 用補氣血的方式治療，藥物常用黨參、熟地、阿膠、黃精、 紅棗來補氣血。 龍眼酸棗仁飲 龍眼肉三錢，酸棗仁三錢，芡實四錢 先將棗仁搗碎紗布裝袋，芡實用水500cc ，煮半小時，加入 龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時，加少許紅糖食用。 手術後傷口已經癒合了，可是還會疼痛要吃什麼藥膳呢？ 手術傷口已經癒合，但是局部仍感到疼痛，常常是因為手術 造成的氣血阻滯，須用活血化瘀的藥物治療，例如膈下逐瘀 湯、血府逐瘀湯、桃仁、紅花等。 三七燉瘦肉湯 瘦肉適量切塊，三七粉每日一錢，加水酌加薑燉之，食瘦肉。 桃仁蓮藕湯 桃仁五錢，鮮蓮藕一斤，洗淨煮湯，加少許食鹽調味。 可活血通經止痛。 乳癌的中醫辨證一般可分 ： 肝脾鬱結型 七情所傷，造成肝失調達，氣機不暢，氣鬱則血凝；肝 病影響脾的健康運行，則會造成痰濕內生。肝脾兩傷， 經絡阻塞，痰瘀互結於乳房而發病。 金針木耳瘦肉湯(二人量) 材料：金針菜30克、黑木耳(雲耳)15克、瘦肉約半斤。 煮法：金針菜洗淨，木耳清水浸泡，清水6 ~ 8碗煲約1小時， 調味即可飲用。 適合：煩悶而覺腫痛者。 冲任失調型 衝、任兩脈與婦女月經、懷孕、哺乳等有關，如果衝任失調， 引起臟腑及乳腺的生理功能紊亂，就有可能發生乳癌。 治療方面，初期以疏肝和脾為主，表現為情志鬱結，肝脾損 傷者，治宜疏肝解鬱； 後期以補養氣血為主，表現為氣血虛虧，正虛邪實者，宜調 理肝脾，補氣養血。 杞子生地茉莉炖瘦肉(二人量) 材料：杞子10克、生地15克、茉莉花10克、瘦肉適量。 煮法：材料洗淨，將所有材料以2 ~ 3碗水炖約2小時，調味 服食。 適合：消瘦虛弱，煩悶疼痛者。 熱毒蘊結型 乳房腫塊迅速增大，疼痛，間或紅腫，甚則