對抗癌症的飲食-OptimumHealthCentre.PDFVIP

大康自然健康中心 OPTIMUM HEALTH CENTRE 對抗癌症的飲食 （本文曾刊載於二零零九年二月十一日大公報A28版） 癌症病人當然要徹底地改變飲食習慣。幾乎可以肯定的是，如果你的飲食已經是完美的，那你就不會有癌症。 我們的飲食都不完美。但今時今日，你必須做出改變，這不是開玩笑！ 五個不可 首先你一定不能再繼續有以下幾種壞習慣：吸烟、飲汽水、服用娛樂性藥物如毒品、飲用任何酒精類飲品，以 及飲用含咖啡因類飲品（一天一杯咖啡也可） 如果你沒有做以上這些愚蠢的事情，那太好了，你要避免就只是以下“五個不可”： 1 ．任何形式的糖。（甜菊Stevia是我唯一建議癌症患者可食用的甜味劑），不僅只是在康復期間，而是終身都不 要吃糖。 2 ．任何形式的加工食品。最簡單的解釋就是：“如果這不是由上帝製造的，你就不要吃它。”同樣，這也是需 要終身遵守的。加工食品是許多主要疾病産生的原因。不要和朋友或親戚去餐館吃飯，在家吃最好。 3 ．動物性蛋白質。不只是紅肉，而是所有的動物性蛋白質，例如魚肉，雞肉，海鮮，貝殼類，蛋類。這些都是 很難消化的食物，會浪費了身體40%的能源，這不是康復的好辦法。當你完全沒有癌的時候（cancer-free ），那 麽你可以吃些少量肉類，但也只限於每周一塊鶏肉或魚肉。 4 ．乳製品。包括牛奶，雪糕，芝士，牛油。同樣，這些食物會令你很難消化。大多數人5歲之後體內已無乳糖 分解酵素（lactase ）。乳糖分解酵素是消化乳製品所必需的消化酶。就算牛奶很新鮮，也不要喝。當芝士與亞麻 籽油（flaxseed oil ）混合在一起吃就可以，就不會有任何問題。當你沒有癌的時候，那麽，就可以適當放寬這一 限制。 5 ．麩質。包括麵包，穀物，麵食。30％的成年人對麩質過敏，但他們多數不知道，因為過敏性反應通常會推遲 數小時或數天。這類食物最主要的問題是會導致高“升糖指數”（high “glycemic index” ），它會迅速轉變成葡萄 糖。如果你不想給你的癌細胞補充動力，就避免吃任何麩質食品吧！如今大多數健康食品店都有“無麩質”食 品出售。 什麽是可以吃的？ 每次我與癌症病人談到這“五個不可”時，我總能得到同樣的反應——“那還剩下什麽我能吃？”事實上，還 採用: 自然療法、脊骨神經科、同類療法、針炙、營養療法、按摩、芳香療法、水療、浣腸療法、草藥療法、電腦測試及各類健康用品食物、書籍等。 Practice of: Naturopathy, Chiropractic, Homeopathy, Acupuncture, Nutrition, Massage, Aromatherapy, Hydrotherapy, colonics, Herbalogy, Computerized Therapeutic Testing, Various Health Products, Food, Books, etc. 54-58 Jardine’s Bazaar, Prosperous Commercial Building, 2nd Floor, Causeway Bay, Hong Kong. Tel: (852) 2577 3798 Fax: (852) 2890 8469 Email: ayuan@ Web Site: .hk 大康自然健康中心 OPTIMUM HEALTH CENTRE 有很多適合癌症患者的食物，只不過你可能從未發覺。 癌症病人可以吃什麽？ 1 ．生吃蔬菜。想要清潔消化系統及攝取足够營養素和纖維，最簡單的方法就是吃大量含不同種類蔬菜的沙拉， 可加入適量橄欖油及檸檬汁(不需加其他沙拉醬）。包括什麽蔬菜呢？深綠色的葉菜（芥蘭，大頭菜，菠菜等）、 西蘭花、椰菜花、黃瓜、洋葱（紅色及黃色）、甜椒（紅色，黃色，綠色）、蘿蔔、蕃茄、南瓜、胡蘿蔔、韭菜、 不同種類的芽菜等等。儘量選購“有機”蔬菜。注意，標簽並不能保證蔬菜一定在當地生長、收割以及運送。 焗薯仔很適合食用。有些蔬菜是不能生吃，如蘆笋，青豆，甘藍等，但可以蒸或灼的方法。 2 ．所有的發芽製造的麵包。例如英式鬆餅。留意附近的健康食品商店，你會發現很多不含麩質的産品。 3 ．無添加防腐劑的麵包。例如“Ezekiel”及“Genes