细胞的分子组成.pptVIP

细胞的分子组成 组成元素 分类依据、种类及作用 课前热身 1、组成核酸所必需的两种糖 。 2、细胞的重要能源物质是 。 3、植物细胞的贮能物质是 ，动物细胞的贮能物质是 。 4、还原糖有 （举出3种） 5、还原糖鉴定使用的试剂是 ，在水浴加热条件下出现的现象是 。 6、蔗糖水解后生成的单糖有 。 4、脂质 油脂的鉴定 蛋白质相关计算方法 四.核酸 例3：已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。某蛋白质分子由2条肽链组成，共有肽键96个，此蛋白质中含氨基酸个数和最接近的相对分子质量依次是（　　　） A．100，11036 　　　 B．99，10816 　　　 C．98，10816 　　　 D．98，12544 例4：现在1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（　　　） A．999、1016、1046 B．996、1、1 C．996、24、54 D．996、1016、1046 卵磷脂的分子结构式 构成细胞和生物体的重要物质 如人和动物的肌肉的主要成分 催化作用 酶 运输作用 血红蛋白 载体 调节作用 胰岛素 生长激素 免疫作用 抗体 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者.是生命活动的体现者. (5)、氨基酸的排列与多肽的种类。 假若有A、B、C三种氨基酸．由这三种氨基酸组成的三肽的情况可分如下两种情形分析： ①每种氨基酸的数目不限，则33＝27种 ②每种氨基酸只有一个，则3X2X1＝6种 算一算：由丙氨酸和甘氨酸混合后，在一定的条件下能生成_____种不同的二肽分子。 4 丙氨酸—甘氨酸 甘氨酸—丙氨酸 丙氨酸—丙氨酸 甘氨酸—甘氨酸 某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的游离氨基总数的最小值及肽键总数依次是( ) A 6 18 B 5 18 C 5 17 D 6 17 挑战题1:下图甲是某蛋白质的肽链结构示意图（其中的数字为氨基酸序号），下图乙是肽链的部分氨基酸序列。请据图判断下列叙述正确的是 A．该蛋白质有124个肽键 B．图乙所示结构中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图乙可推知该肽链至少含有2个游离的羧基 D．合成该肽链时，直接决定其氨基酸种类和顺序的是mRNA上的碱基排列顺序 D 挑战题2.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图）,下列有关该过程的叙述中,错误的是（ ） A．肽键数目减少7个 B．氨基和羧基分别增加3个 C．C原子减少12个 D．O原子数目减少8个 D 氨基酸 蛋白质 多肽 (链状) 1条或几条多肽链折叠盘旋形成复杂的空间结构 元素 脱水缩合 蛋白质的结构层次 蛋白质分子结构的多样性： 原因:①氨基酸的种类、数目、排列顺序 ②肽链的空间结构的差异 想一想：构成鸡蛋的蛋白质的种类多达5万，但构成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是如何构成种类这么多的蛋白质呢？ 蛋白质的变性 蛋白质因受物理的、化学的因素影响致使蛋白质的理化性质和生物学活性发生改变，这种现象叫变性作用。 思考：1、变性的蛋白质 ，其氨基酸的种类、数量和排列顺序有没有发生改变？ 讲卫生的家庭每天把吃过的碗筷等进行蒸煮，你认为这样做的原理是什么？ 变性的实质： 其空间结构发生不可逆的改变 蛋白质的鉴定 蛋白质+双缩脲试剂→紫色 多肽+双缩脲试剂→紫色 变性的蛋白质+双缩脲试剂→紫色 蛋白质 基本单位 通式： C、H、O、N 结构多样性 功能多样性 氨基酸的种类不同；数目成百上千；排列顺序变化多端； 肽链空间结构千差万别。 细胞和生物体的结构物质，具有运输、调节、免疫、催化等作用，是一切生命活动的体现者 细胞中含量最多的有机物 氨基酸 组成元素 R H C H2N COOH 特殊元素：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn 多肽 脱水缩合 蛋白质 结构特点 种类 20种（必需10种） 决定 直接原因 2