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2017-06-12 发布于湖北
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千层饼制作.ppt

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千层饼制作

千层饼制作方法长沙食全食美小吃培训中心简介千层饼，又叫“瓤子饼”，是一种多层酥饼，饼间夹有香甜可口的陷料。千层饼甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸味道的饼干非常相似，但是千层饼又具备饼干没有的香酥松脆的口感，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有数十层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道鲜美，口齿留香且不粘牙。制作流程 1．千层饼原材料的认识和选用； 2．千层饼发面的配比及和面技巧； 3．千层饼各种秘制酱配方及操作； 4．千层饼制作流程及技巧； 5．千层饼制作设备的使用和维护；培训品种 1．香甜千层饼 2．葱香千层饼学习时间费用教案时间1天，教练时间不限，学会为止。费用880，中途不再收取任何其他费用，费用包括:学费、中餐费、1个晚上的住宿费、学习和练习材料费、资料费、终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 * * *