厦门土著带你在中山路上寻找地道闽南小吃.pdfVIP

厦厦门门土土著著带带你你在在中中山山路路上上寻寻找找地地道道闽闽南南小小吃吃 作为厦门人同样有所耳闻的一家闽南小吃 ，印象中在中山路上有几家分 ，此次前 往的局口街 位于局口街的入口处，靠近新华书 的这侧，就在范冰冰酸奶的隔壁， 门面虽不算宽敞，内里却是曲径通幽，走过半透明的厨房，就餐区域为红砖古厝的闽 南建筑风格。 　　 内主营各色闽南小吃，从姜母鸭到沙茶面、五香、肉粽、花生汤等应有尽有， 除了闽南小吃外还有烤生蚝、酱爆鱿鱼等选择，多人食更有套餐可供选择。 　　 　　沙茶面，25元。标配选择的沙茶面包括豆腐、五香、内脏类等辅料，为 内默认 的搭配，如果需要加点其他食材也可。沙茶汤底比想象中更为地道，沙茶味浓，慢火 熬煮得醇香甘甜。面条筋道，口感几乎与几家老牌沙茶面无异，遗憾的是价位还是略 高了些，毕竟是在商业区，也可理解了。 　　花生汤，5元。因为是大锅现打的，多少存在运气问题，大概是运气不好，花生 分量偏少了些，如果能选择打颗蛋进去的话估计会很赞。 　　酱爆鱿鱼，20元。整条鱿鱼酱爆之后切条，酱汁略带黑椒口味，个人很是钟意。 若是火候能够把握得更好，鱿鱼的肉质可以更嫩。 　　尝试的几样来看，口味算是较为正宗的闽南小吃 了，位于商区因此价位会有所 浮动，也在情理之中了。 　　南望斋局口 对面不远处就是宫廷月亮虾饼了，很长的一段时间内每每路过均是 爆满的状态，食客们或是来一份招牌月亮虾饼，或是收抓一份爆炸鱿鱼，场面很是热 闹。 　　然而对于芝士爱好者来说爆浆芝士虾排似乎更具诱惑力，15元一份的价位称得上 平实。虾饼现点现炸，若要芝士爆浆更应该趁着出锅的热度食用，虾排中可以吃出成 块的虾肉，口感Q弹有嚼头，大概是拍照费了些时间，拉丝已经不明显，不过整体口 味却是在惊喜的范围内，大概这也是游客挤破了头也要买上一份的原因吧。 本文作者：每日菜谱推荐