口感超好的私房凉菜,蒜香拌云丝,爽口简单易学,看完就会!.pdfVIP

口口感感超超好好的的私私房房凉凉菜菜，，蒜蒜香香拌拌云云丝丝，，爽爽口口简简单单易易学学，，看看完完就就 会会！！ 口感超好的私房凉菜，蒜香拌云丝，爽口简单易学，看完就会！ 前面已经给大 推荐过几款小凉菜，今天各大 分享一道凉菜中口感最好的一道，云 丝。 云丝，是一种黄豆制品，泡发后用来凉拌最佳，再配上黄瓜、胡萝 卜丝，营养更加丰 富。用葱、姜、蒜爆出香味，味道上也有很大的提升。 当然，云丝用鸡汤或骨头汤煮过后，味道更加。 下面给大 分享一下这道蒜香黄瓜凉拌云丝，步骤简单，味道却不简单。 材料： 步骤： 1、干云丝用冷水浸泡十分钟，胡萝 卜和黄瓜切丝，蒜拍碎，姜剁成末，葱切长段。 2、鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味，再放入切好的胡萝 卜丝、和黄瓜 丝，断生即可，取出云丝、胡萝 卜丝、黄瓜丝，晾凉备用。 3、锅中烧油，油热后放入切好的蒜、辣椒、姜、葱段，煸出香味即可关火，晾凉备 用；云丝，胡萝 卜，黄瓜，加糖、凉拌生抽盐、香醋、、白胡椒、香油，搅拌均匀入 味后，拌入炒好的蒜料即可。 注意： 1、多方点蒜比较好吃，有喜欢吃辣的可以多放点辣椒或辣椒油； 2、云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香 味； 3、一次可以做出两次的量，吃一份，冰箱备一份，拿出吃的时候，少倒几滴香油即 可。 本文作者：平民美食