第三章微生物的培养.PDFVIP

第三章 微生物的培養 純種培養 (Pure Culture) • 培養單一菌種衍生之細胞群。 • 將混合的菌株，如環境中的雜菌，以無菌 操作的技術操作的技術 (aseptic(aseptic technique)technique) ，，加以分離加以分離 並擴大培養。 細菌的養分需求細菌的養分需求 • 細菌生長所需的主要元素為碳、氫、氧、氮、硫、 磷 ，在細菌培養基中這一些元素通常以分子的型 態出現；其餘需求量較少的微量元素大多為金屬 離子，如鈉、鎂、鈣、鐵、鋅、鈷、鉬、鎳…等， 為提供細胞內酵素活性之用。由於碳和氮是需求 量最大的元素，這兩種元素也經常是限制微生物 生長的主要因素，提供微生物碳元素的營養素稱 為碳源 (carbon sources) ，例如葡萄糖；提供氮元 素的營養素則稱為氮源 (nitrogen sources) ，例如 胺基酸胺基酸 。碳源除了提供合成生物質所需的碳元素碳源除了提供合成生物質所需的碳元素 之外，同時也是異營性微生物生長所需的能量來 源源 。 • 異營菌異營菌 (heterotroph):(heterotroph):凡以有機化合物作為其主凡以有機化合物作為其主 要碳源之微生物稱為異營菌 (heterotroph) ，異 營菌以吸收方式自環境獲得有機分子營菌以吸收方式自環境獲得有機分子 ，或攝入或攝入 自營菌及其它異營菌。 • 自營菌自營菌 ((auttottroph)h):二氧化碳被歸類為無機化合二氧化碳被歸類為無機化合 物(inorganic compound) ，但有些生物可利用 二氧化碳作為碳的來源，那些以二氧化碳為主 要碳源或唯一碳源之微生物稱為自營菌要碳源或唯一碳源之微生物稱為自營菌 (autotroph) ，自營菌能自環境吸收極簡單之無 機分子或離子為生機分子或離子為生 。 以能量來源的不同分類 • 光合成菌光合成菌(phototrophs)(phototrophs) •能量來源為光 •• 化學合成菌化學合成菌(chemotrophs)(chemotrophs) •能量來源為化學物質經氧化還原反應產生 化學能化學能 微生物依養料來源不同的分類 營養組別 碳 源 能 源 舉 例 化學自營菌化學自營菌 硝化菌硝化菌 (Ni(Nitrififyiing bbacteriia)) 、 二氧化碳 無機化合物 (Chemoautotrophs) 氫細菌 (Hydrogen bacteria) 、 鐵細菌(Iron-oxidizing bacteria) 硫細菌硫細菌 (S(Sulflfur-oxidiidiziing bbactteriia)) 化學異營菌 有機化合物 有機化合物 多數細菌、黴菌、原蟲、動物 (Chemoheterotrophs)(Chemoheterotrophs) 紫硫菌(purple sulfur bacteria) 、 光合自營菌光合自營菌 綠硫菌綠硫菌(green(green sulfursulfur bacteria)bacteria) 、 二氧化碳二氧化碳 光光 (Pho