老年人住宅厨房无障碍设计原则与要点.PDFVIP

Chinese Journal of Rehabilitation Medicine, Aug.2013, Vol.28,No.8 ·康复工程· 老年人住宅厨房无障碍设计原则与要点 李高峰 段金娟 魏晨婧 赖 卿1 2 1 1 自1999年中国步入老龄化社会以来，人口老龄化加速 避，有的还需要轮椅和拐杖辅助站立和行走；还有的老人由 发展，老年人口基数大、增长快并日益呈现高龄化、空巢化趋 于年龄或疾病的原因，手部力量退化，手指僵硬，许多需要手 势，需要照料的失能、半失能老人数量剧增。据《2011年度中 指精细操作的能力退化，需要一些功能改进型辅助器具。 国老龄事业发展统计公报》显示，截止2011年末，全国60岁 大部分老人的视力都已衰退，存在远视、青光、白内障等 及以上老年人口已达1.8499亿；全国65岁及以上老年人口 问题，会有眼花、所见物体褪色、视野缺失、视野模糊等现象， [1] 达1.2288亿 。当人们步入老年的时候，生理上会出现衰弱 判断物体高差和物体光影变化的能力减弱，需要助视器辅助 减退、心理上会出现失落等一系列负面的变化，在日常生活 改善视力。老人也常见听力下降，声音敏锐度降低，经常性 中经常会力不从心，如准备一日必需的三餐可能就会变成一 的短时间失去听力，对高频声音不敏感，常依靠助听器或视 件困难的事情。住宅厨房既是供居住者进行炊事活动的空 觉提示相关辅助器具以代偿丧失的听力。 间，也是生活空间的一部分，它是住宅中使用频繁、家务劳动 老人通过嗅觉和触觉来辨别事物比较缓慢，对空气中的 最集中的地方，对于老年人来说也是较容易发生意外的地 异味不敏感，容易烫伤和灼伤；尽管瞬时记忆同年轻人差不 方。无障碍设备、设施齐全的无障碍厨房能够克服、补偿老 多，但老人短时记忆下降严重，机械识记减退明显，表现为忘 人的能力不足，为老人提供安全、舒适、自立自理的厨房生活 性大。 [2] 环境，满足老人生活、精神等方面的需求 ，进而提高他们的 随着年龄的增长，老年人的心理也产生着巨大的变化， 生存质量。为了创造无障碍环境，保障残疾人、老年人等社 失落感、恐惧感等各种负面情绪的影响使得老年人不仅仅满 会成员平等参与社会生活，国务院常务会议通过了《无障碍 足于物质上的需求，也需要更多情感上的关怀。因老年人感 [3] 环境建设条例》，该条例于2012年8月1日起正式施行 。但 知觉的退化，适应周围变化的能力降低，对周围事物的辨别 是，我国在无障碍厨房设计与改造的理念上有不足，在具体 能力也减弱，容易误听、错看，以致敏感、猜疑、自卑、失落和 技术实施上仅是开始了一些探索，总体上仍缺乏足够的理论 情绪化等，有些人甚至性格发生改变。因有恐老、怕病、惧死 支撑和临床实践研究，目前只是在民政系统、残联系统实施 等心理，而希望自己保持或增进健康，渴望独立、自理生活， [4—5] 的一些扶老助残项目中开展厨房无障碍的改造工作 。居 希望得到尊重、对社会