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关于大学生对我国当前食品安全状况思考的调查研究 目录 关于大学生对我国当前食品安全状况思考的调查研究 1 一、调查背景 2 二、调查方法 2 三、文献资料 2 四、问卷分析整理 4 五、总结与感想 5 六、参考文献 6 七、附件 7  一、调查背景 食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。最近出现的“臭皮鞋”做的老酸奶、可口可乐中掺入含氯水、还有“毒胶囊”的出现……使得社会处于一种恐慌的情绪之中，不禁发问究竟还有哪些食物是安全的呢？贴近生活而言，作为一名学生，我调查的是学校这个小范围的情况。学校食品安全，不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。 二、调查方法 （一）上网搜集资料。通过网络,采集权威机构对中国目前食品安全状况的调查成果。取精去粕，得出自己的结论。 （二）问卷调查。通过发放纸质问卷的方式进行调查研究。共发放100份问卷，回收有效问卷100份,回收率为100%。调查对象为各专业的男女学生。 （三）数据分析整理。根据回收的有效问卷进行数据整理、分析，根据不同问题的调查结果进行科学归纳,进而得出调查结论. 三、文献资料 民以食为天。食品是我们人类生存和发展的最基本物质，我们在对食品永不满足需求的同时，也促进了食品的生产和发展。当今，食品产业在许多国家的众多产业中占据着重要地位。然而，安全性是食品最基本的要素，食品的安全性也越来越多的受到广大消费者的关注。可是，近几年，我国不断发生食品安全事故。 2000年，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。 2001年，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致河源484名市民因食肉中毒。 2002年，哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。 2003年，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光。 2004年，“大头娃娃”事件曝光，安徽省查处一家劣质奶粉厂，该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。 2005年，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。 2006年1，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。 2007年，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。 2008年，三鹿奶粉被查处含有三聚氰胺。 2009年 台北麦当劳检出致癌“砷”。 2010年，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍。 2011年， 双汇瘦肉精事件?? “塑化剂”风波：多行业被波及 全聚德违规肉立顿铁观音稀土超标 2011年? 速冻食品病菌门 京津翼地沟油机械化规模生产? 浙江检出20万克“问题血燕” 2011年 染色馒头：食入多量危害健康? 沈阳查获25吨“毒豆芽”南京查处鸭血黑作坊 重庆查处5个制销潲水油窝点东莞地下作坊日销上万黑粽 2011年 广东中山出现毒“红薯粉” 2011年? 香精包子 2011年 暗访市场带淋巴“血脖肉” 2011年 肯德基炸薯条油7天一换 2011年 山西老陈醋95％为醋精勾兑 工业明胶制果冻、老酸奶 2012年 可口可乐公司：含氯水混入可口可乐  四、问卷分析整理 健康食品，已成为当今社会的一大主题。恶性食品安全事故的频繁发生和曝光，也引发了民众对我国食品安全现状的高度的关注，食品安全问题已上升为国家公共安全问题，建立健全的食品安全监管体系，加大对食品安全的监管力度势在必行。 本次问卷调查共发放问卷100份，收回有效问卷100份，回收率100%。其中男女生、各专业学生比例相当。通过对收回问卷的详细解读，我们精选了一些值得讨论的问题以及对问题进行了深度分析,以下一一列举成果: 你是否关注食品安全问题？ 分析：问卷就是否关注食品安全问题进行了最直接的提问。高达72%的大学生表示对食品安全问题表示关注，一般占26%，而不关心的仅占2%。从回收归总的数据中可以明显地看出，食品安全问题是大学生日常关注的热点问题之一。 你所遇到的食品安全问题 分析：在调查数据统计中，