海棠果油的提取及其理化性质和脂肪酸组成分析.docVIP

海棠果油的提取及其理化性质和脂肪酸组成分析 摘 要 采用浸提法对海南海棠果种仁油脂的提取工艺进行了研究，并分析了海棠果油的理化性质和脂肪酸组成。结果表明，提取海棠果油的适宜条件为:将海棠果种仁粉碎并干燥至水分含量在4.75%以下，以石油醚为提取溶剂，液料比为8，30℃提取12h，重复提取2次，出油效率可达95.86%。所得海棠果油酸价为26.90mgKOH/g，过氧化值为1.41mmol/kg，碘值为55.54gI2/100g，皂化值为166.42。经过GC－MS分析，共检出了14种脂肪酸，占总脂肪酸质量的99.92%，其中油酸占42.05%，亚油酸占26.57%，棕榈酸占13.62%，硬脂酸占15.78%。 关键词 海棠果油 提取工艺 理化性质 脂肪酸组成 海棠果(CalophylluminophyllumL.)又名海棠木、胡桐、琼州海棠等，具有抗贫瘠、抗盐碱、抗干旱、抗风等特点。海棠果开发潜力巨大、具有油用、药用、材用、观赏、生态保护等多种用途，是绿化造林的理想树种。特别是海棠果种子含油率高，成龄海棠果树平均年产干果可达50kg，种子干基含油量高达48%，亚油酸含量高达32.5%，并且海棠果油脂具有防腐和驱蚊功能。但目前对海棠果的利用主要是砍伐树木利用木材，而对海棠果油脂的开发利用则比较少，因此亟需通过对海棠果油脂的开发利用来加强海棠果资源的保护。本试验采用有机