第七讲 农产品流通与加工.pptVIP

农产品流通主体 (3)龙头企业带动型。即以加工企业、冷藏企业以及运输销售公司为龙头，围绕一项产品或产业，实行生产、加工、销售一条龙。龙头是公司或企业，龙尾是农户。公司与农户通过合同约束关系形成农产品产、加、销利益共同体。 (4)中介组织带动型。即通过农民专业合作社、供销合作社以及各种技术协会、销售协会等中介组织利用在信息、技术、资金、销售等方面的优势，为农民提供产、加、销服务。 * 农产品流通市场体系 农产品流通市场体系 （一）农产品流通市场体系的建立与完善 农产品流通市场体系是指农产品流通行为主体的构成、组自形式、运行机制、实现流通的具体方式等的总和。 * 农产品流通市场体系 我国农产品流通市场体系应具有以下特点： ◆统一性。即在全国范围内，不同地区、不同种类的农产品市场，都是整个国家统一市场的有机组成部分，由统一的法律和政策进行调整，其间不应存在地区封锁、行业分割和所有制障碍，以保证农产品流通的秩序和顺畅，充分发挥市场对农产品生产和流通的调节作用。 * 农产品流通市场体系 ◆多样性。我国的农产品市场应是多种形式的市场组合体，有全国性市场和地方性市场、综合市场和专门市场、集贸市场和批发市场等。无论是哪种市场，均以能促进农产品流通为其设立的必要条件。 ◆层次性。在农产品流通市场的组织形式上，农产品积呈一定的层次性，以适应不同的交易方式的需要。在目前，必需须继续建设以初级集贸市场为基础，以批发市场为中心，以期货市场为方向的结构完整、功能互补的市场网络。 * 农产品流通市场体系 ◆开放性。我国的农产品市场必须是开放性的市场，地方市场要面向全国，国内市场要面向国际市场，各类市场都要向不同地区、不同所有制性质的农产品经营主体开放。要拆除地方封锁，打破行业垄断，让所有经营主体参加平等、公开的竞争。 ◆集约化。各类农产品市场的设立，都要以有利于农产；流通、有利于降低交易成本、有利于开展公平竞争为原则，要防止一哄而起、重复建设或无效建设、不讲效益的做法。 * 农产品流通市场体系 我国农产品流通市场体系，按照市场的发育程度可以划分为：农产品集贸市场、农产品批发市场、农产品期货市场三大类。 * 农产品流通市场体系 （二）逐步建立以批发市场为中心的农产品流通体系 《纲要》指出：“以批发市场为重点，积极发展现代流通组织形式，充分利用和改造现有设施与渠道，在重要商品的产地、销散地，形成大宗农产品批发市场，培育农工商、产供销一体化的大型商贸集团。” * 农产品流通市场体系 （三）健全农产品市场体系应注意的几个问题 1．培育市场组织 2．清晰市场目标 3. 加强法制建设 4．建立非政府化的、独立于地方和部门的市场信息系统 * 农产品流通市场体系 农产品的加工与对外贸易 （一）支持农产品加工业 国家支持发展农产品加工业和食品加工业，增加农产品的附加值。 农产品加工业和食品加工业是农业和工业的连接点，是实现农产品从田间到餐桌的飞跃的重要环节，亦是满足和丰富城乡居民生活的重要途径。 * 农产品流通市场体系 （二）鼓励农产品进出口贸易 国家鼓励发展农产品进出口贸易。国家采取加强国际市场研究、提供信息和营销服务等措施，促进农产品出口。 * 农产品流通市场体系 粮食安全 粮食安全始终是国家安定、经济繁荣的根本保障。 （一）建立耕地保护制度 我国是一个人口大国，解决吃饭问题是一个关键性问题，粮食安全始终是国家安定、经济繁荣和社会进步的根本保障。 耕地是农民最基本的生产资料，保护耕地对于农业的稳定发展、保障粮食安全有着十分重要的意义。 * 农产品流通市场体系 （二）建立稳定的商品粮基地 商品粮基地在保障我国粮食生产持续增长、稳定提供商品粮方面起到至关重要的作用。 国家十分重视商品粮基地建设，国家在政策、资金、技术等方面对粮食主产区给予重点扶持。 * 农产品流通市场体系 （三）实行粮食保护价制度 粮食保护价政策是改革开放以来我国出台的重要农业政策之一，对支持农业生产和保障粮食安全具有举足轻重的意义。 （四）建立粮食安全预警制度和粮食储备制度 （五）建立粮食风险基金 （六）提倡珍惜和节约粮食 * 练习题 1. 试述农产品调节机制的概念与分类。 2. 农产品购销实行市场调节的作用具体表现在哪些方面？ 3. 国家对农产品实行宏观调控的含义和特征是什么? 4. 农产品储备调节制度的内容是什么? 5. 农产品流通的主渠道包括哪些? 6. 农产品联合经营组织的具体组织形式有哪些? 7. 农产品流通市场体系的特点是什么? 8. 农产品流通市场体系的三种形式是什么?为什么我国当前要逐步建设以批发市场为中心的农产品市场流通体系? 9. 如何支持农产品加工业的发展? 10. 如何加强粮食安全保障? 11. 改善我国人民食物营养结构的措施有哪些?