2003年上海春考高考语文考题.docVIP

2003年上海春考高考语文考题 考生注意：???1．答卷前，考生务必在答题纸上用钢笔或签字笔将姓名、准考证号等填写清楚。???2．所有试题的答案必须全部涂写在答题纸上，写在试卷上一律不给分。答题时注意试题题号和答题纸题号一一对应，不能错位。???3．本试卷共6页，满分150分，考试时间150分钟。???一、阅读（80分）???（一）阅读下文，完成1－4题。（13分）???　　中国菜是一个总名称，它是由名地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美，如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟，高度繁荣的一种表现。???　　我国幅员辽阔，各个地区的自然条件、地理环境和物产资源有很大的差别，这是各地人民的饮食品种和口味习惯不同的物质基础和先决条件。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”这个道理是毋需多说的，但是社会的发展，政治、经济、文化中心的形成和转移，也是地方菜系和促成和催化因素。???　　从上古到东周，华夏族的主要繁衍、活动地区在以黄河流域为中心的北方。因此，以陆产作为主要原料的北方菜，源远流长，对我们民族饮食习惯的形成有很大的影响。战国时期，边长江以南的楚、吴、越等国逐渐强盛，出现另一种色调的楚文化，我们只要读一下《楚辞·招