食品药品监管现场检查简表.docx

食品销售单位现场情况检查简表被检查单位名称：________________________地址：________________________________负责人：____________电话：_____________经营类别（备注）：_____________________检查项目序号检查情况检查发现问题的描述资格审查1.1食品经营许可证发现问题（）未发现问题（）　1.2从业人员健康证发现问题（）未发现问题（）　1.3营业执照发现问题（）未发现问题（）　自律制度落实情况2.1食品进货台账发现问题（）未发现问题（）　2.2索证索票、进货检查、不合格食品退市发现问题（）未发现问题（）　贮存3.1食品按照标注存放发现问题（）未发现问题（）　食品管理4.1是否在保质期内发现问题（）未发现问题（）　4.2预包装食品标签标注是否全面发现问题（）未发现问题（）　4.3散装食品标签发现问题（）未发现问题（）　4.4国家明令禁止的食品有（）无（）　4.5不符合食品安全标准的婴幼儿及特定人群的专供食品有（）无（）　4.6食品质量变异发现问题（）未发现问题（）　食品广告5.1广告内容真实合法发现问题（）未发现问题（）　检查结论及处理意见（可另附表）　检查人员签名：年月日被检查单位负责人签名：年月日（章）流通环节食品安全隐患现场排查清单序号隐藏要点检查结果1贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备和条件不符合卫生要求　2制售假冒伪劣、变质、过期、无证和“三无”食品　3销售的简易小包装未标注生产加工日期、保质期　4食品销售人员无健康证明　5销售单位未按照规定索证、索票，建立进货档案　6陈列销售的熟肉制品无紫外线消毒、冷藏、防蝇防尘等设施设备　7销售场所环境脏、乱、差，卫生设施设备未正常使用，或设备不符合卫生要求　8外地畜禽产品未经检验检疫流入本地市场，或使用伪造证明　9使用有毒、有害物质浸泡、保存食品　10农副产品市场无检测设施设备，未实行检测准入制度　11生熟制品混放销售　12过期食品重新包装　13直接入口食品销售人员未穿戴洁净工作服、帽、口罩，未使用洁净的销售器具，摊位无防蝇、防尘设施　14使用非食品用包装物销售食品　15无证经营或超范围经营、销售食品　16销售有关规定禁止销售的食品、食品添加剂　17根据法律、法规和有关规定，其他可以视为食品安全隐患的情况　食品生产加工单位现场情况检查简表被检查单位名称：_____________________地址：___________________________________负责人：_____________电话：_____________产品名称：__________________________检查项目序号检查情况检查发现问题的描述资格审查1.1营业执照、从业人员健康证发现问题（）未发现问题（）　1.2食品生产许可证（或登记备案证）发现问题（）未发现问题（）　采购检查2.1采购食品原辅材料索证发现问题（）未发现问题（）　生产环境情况3.1厂区内环境清洁卫生状况发现问题（）未发现问题（）　3.2生产加工场所清洁卫生状况发现问题（）未发现问题（）　食品标识标注符合情况4.1名称、规格、净含量、生产日期、配料表发现问题（）未发现问题（）　4.2生产者的名称、地址、联系方式发现问题（）未发现问题（）　4.3保质期、贮存条件发现问题（）未发现问题（）　4.4产品标准代号发现问题（）未发现问题（）　4.5生产许可证编号及SC（原QS）标志发现问题（）未发现问题（）　食品销售台账记录情况5.1产品名称发现问题（）未发现问题（）　5.2数量发现问题（）未发现问题（）　5.3生产日期、销售日期发现问题（）未发现问题（）　5.4购货者名称及联系方式发现问题（）未发现问题（）　检查结论及处理意见（可另附表）　检查人员签名：年月日被检查单位负责人签名：年月日（章）生产加工环节食品安全隐患现场排查清单序号隐藏要点检查结果1加工场所内外环境脏、乱、差，与有毒、有害场所距离较近　2直接操作工作人员无健康证明，未穿戴洁净工作服、帽、口罩、手套、鞋　3无消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，或设施设备使用不正常　4使用国家明令禁止添加的食品添加剂或滥用食品添加剂　5没有自检手段，产品未经检验合格出厂　6无卫生许可证、营业执照和生产许可证非法生产、加工食品　7使用禁用的非食品原料、来源不明原料，以及未经检疫、检疫不合格、病死、毒死、死因不明、腐烂变质动物加工食品　8食品标签标注内容不规范或虚假标注　9加工用水不符合生活饮用水卫生标准　10食品加工过程中使用有毒有害的洗涤剂和消毒剂　11回收过期食品重新加工　12食品包装材料、包装印刷不符合卫生要求　13