五种方法鉴别真假白酒.pdf

网购首选： 五种方法鉴别真假白酒 喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至——倘若自享， 轻则伤及脾胃，重则夺去性命;倘若馈赠，不仅玷污真情，还要担负 责任。假酒伤人性命的事件屡见不鲜，尽管各家新闻媒体年年揭露报 道，但制造假酒的巨额利润仍然对不法分子具有不可抵抗的吸引力。 在这场仍在肆虐的饮用酒危机中，消费者要主动捍卫健康权益， 为自己的身体把关。下面就为消费者们提供一份由外至内的白酒鉴别 真经。 第一式眼盯包装细触六面 在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以 网购首选： 标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签 的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀， 图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没 有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大 利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。 由于受到“李鬼”的不断侵扰，不少白酒厂家对防伪是下了很大 力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性， 另一方面也追求简单明了的可识别性。比如五粮液的盒子口是一个一 次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用， 组成第一道防伪屏障。 第二式开盒取物检查瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖 体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、 文字模糊不清。 五粮液的瓶盖受到当今最顶尖的技术保护，贴有 “3M回归反射 防伪胶膜”，而且它很方便一般消费者用肉眼识别：在自然光下，消 费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液专 用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出耀 眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。 第三式颠倒乾坤玩转酒瓶 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来， 网购首选： 对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中 杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比 较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀 物。 有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相 符，可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到 高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度 -55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度 数约为57度-60度。 第四式倒酒入杯闻香辨味 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透 明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气 的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味 感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余 味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液， 香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为 白酒中上等出类的口感体验。 而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗 糙，喝着呛嗓、伤头。 第五式酒暖生气油滴沉底 如果经过上述几式，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品， 网购首选： 那还有两个小招式能很容易测出结果来。 招式一取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦 几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为 中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。 招式二在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在 酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒 中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有 问题。