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关于食品安全的调研报告 6月4日 2011  关于食品安全的调研报告 摘要： 近年来，我国食品安全问题频发，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“化妆猪”、“硫磺姜”、“地沟油”……各种食品安全乱象层出不穷，而且屡禁不止，甚至一些原本在国内均有很高知名度和信誉度的大型食品企业也涉及其中，让消费者对中国食品安全的信任程度大幅下降，例如08年爆出的“三聚氰胺事件”，给国人造成极大震动，不仅双鹿因此退出中国的奶粉市场，连蒙牛伊利也牵连其中，给企业信誉造成巨大伤害；屡禁不止的“瘦肉精”今年又附身知名肉制品企业双汇集团，致使国人“闻肠丧胆”……面对我国日益严重的食品安全问题，究竟是什么原因导致这种情况？又是什么原因使我国的食品安全问题屡禁不止？究竟如何做才能缓解目前这种情况？就这些问题，我们展开了深入调查。 关键字： 食品安全 台湾塑化剂 三聚氰胺 瘦肉精 安全法律 维权意识 食品安全问题频发，食品安全形式严峻 （一）、台湾塑化剂风波 近日，台湾塑化剂风波持续升级，被发现受塑化剂污染的产品超过500项，更有“统一”、“白兰氏”等知名品牌。这是台湾30年来最严重的一起食品安全事件。专业人士表明，塑化剂会破坏人体的生殖系统及免疫系统，在体内长期积累会引发各种疾病，还会破坏人体的DNA，危害到下一代。 （二）、“瘦肉精门” “瘦肉精”作为一种违禁动物药品，在我国法律中早已明令禁