原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
探究：测定某种食物中的能量
问题：人为了生存，每天都要从外界获取食物，是因为食物中储存了大量的___________和___________。
学习目标：
1. 测定花生种子中的能量。
2. 运用多种方法统计和分析实验数据。
一、 实验原理：
1. 通过花生种子燃烧加热水，根据水温升高值来计算花生种子中的能量。
2、假设花生种子燃烧全部用于升高水温，即水吸收的热量等于花生中的能量。
二、实验材料及用具：
实验材料：花生种子
实验用具：试管、温度计、清水、试管夹、易拉罐、量筒、剪刀、解剖针、火柴、天平
三、实验准备（教师准备）：
1、剪孔：在空易拉罐顶部的中央，剪一个比试管口大一些的圆孔，圆孔周围剪几个孔洞，以便通风。
实验创新：为了减少热量的散失，可使用牛奶的方形的包装盒。
2、称重：用天平称出一粒花生种子的重量，即花生种子的质量。
四、实验成功的关键：
实验操作中，如何减少能量的散失
五、实验过程：
★准备好减少能量散失的简易装置，称出花生种子的质量。
★用量筒取10ml水倒入试管内，并放入固定好的温度计，测定并记录水的温度T1；
（注意：温度计的下端要完全浸入水中，但不能直接接触瓶底）
★将试管用试管夹夹住，放在减少能量散失的简易装置内；
★将花生种子插在解剖针上；
★用酒精灯点燃花生种子后，迅速移至试管下方，待花生种子完全燃烧后，测定并记录试管内水温T2；
★为了保证实验数据准确可靠，需要设置重复组，再做2次，取各重复实验组的平均值；
★计算花生种子燃烧所释放出来的能量。
六、实验结果：
加热前
水温T1 加热后
水温T2 花生种子
中的能量 能量平均值 1 2 ? ? ? 3 ? ? ? 计算公式：（能量的单位----焦）
食物的能量=4.2×（T2-T1）×水的毫升数÷种子的质量
注：T1---是加热前的温度，T2---是加热后的温度
附表：几种常见食物中所含的能量（单位：千焦/克）
食物名称 花生（生） 核桃（鲜） 牛肉 全脂奶粉 所含能量 12.47 16.38 7.95 20
七、课堂作业：
对比你的结果与附表中的数值是否相符，如果不符，请分析可能影响实验结果的原因。
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
文档评论（0）