健康中年人一日食谱设计要点分析.pptVIP

——中 年 人 营养食谱 xxx 基本情况 姓名：罗先生 性别：男 年龄：52岁 身高：170cm 体重：65kg 身体：健康 工作：中等体力劳动者 标准体重（kg） =身高（㎝）-105 =170-105=65 BMI =体重（kg）÷[身高（m）]2 =65÷1.72=22.5——正常体重 确定每日需要的能量 不同劳动强度下成人能量需要量 体型 体力活动量 极轻体力活动 轻体力活动 中体力活动 重体力活动 消瘦 35 40 45 45～50 正常 25～30 35 40 45 超重 20～25 30 35 40 肥胖 15～20 20～25 30 35 查表：李女士能量需要量:40 Kcal/kg标准体重。 总能量（Kcal）=标准体重（kg）×能量供给标准（Kcal/kg标准体重）=65×40=2600(Kcal/日) 确定用餐对象全日营养素目标 计算三种宏量营养素的每日需要量 矿物质和维生素的每日目标量 维生素的每日目标量 名称 分类 叶酸 RNI/AI 800μg 1.3mg 1.4mg 1.5mg 100mg 400μg 矿物质的每日目标量 名称 分类 钙 磷 钠 镁 碘 铁 锌 RNI/AI 1000mg 700mg 2200mg 350mg 150μg 15mg