高尿酸血症与痛风的饮食管理_培训课件.pptVIP

咖 啡 咖啡可降低血尿酸水平并减低痛风的发病率！ 习惯于饮咖啡的痛风患者，不必限制其摄入。 无此习惯者不推荐通过过度饮用咖啡来降低血尿酸水平。 饮食控制原则： “三低一高” “三低一高” 低嘌呤或无嘌呤饮食，可使血尿酸生成减少。 低热量摄入以消除超重或肥胖 低盐饮食 大量饮水，每日尿量应达到2000ml以上，有利于尿酸排泄，防止尿酸在肾脏沉积 痛风不同阶段饮食原则 无症状高尿酸血症期 限制热量。避免营养过剩、热量摄取过多 维持理想体重，防止超重、肥胖。 限制嘌呤的摄人 均衡营养素的摄人 养成多饮水的习惯。 尽可能少喝酒，努力戒酒 痛风不同阶段饮食原则 痛风急性期 严格限制嘌呤的摄人。选择低嘌呤食物，禁食高嘌呤食物，以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、粗粮为主。 维持基本热量，均衡摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪。 摄取充足的水分：尿量2000ml 痛风不同阶段饮食原则 痛风急性期 多食蔬菜、水果以供给丰富维生素B 、C 及矿物质。尤其是低糖水果、蔬菜可提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸的排出。 禁饮酒及食用刺激性食品。 限盐：每日食盐量不超过10g，以每天5~6g为好。 痛风非急性发作期（间歇期和慢性期） 饮食要点：此期饮食治疗的目标是将血尿酸值长期控制在正常范围内。 嘌呤的限制可适当放宽，因为过分限制会造成蛋白质摄人不足而导致营养不良。可适量选用含嘌呤中等量的食物，