缓解体力疲劳-培训课件.pptVIP

２、生理功能 （１）．增强耐久力、精力和体力。 （２）．提高反应灵敏度，缩短反应时间。 （３）．提高肌肉耐力。 （４）．增加登高动力。 （５）．提高能量代谢率，降低肌肉痉挛。 （６）．提高包括心肌在内的肌肉功能。 （７）．降低收缩期血压。 （８）．提高基础代谢率。 （９）．刺激性激素。 （１０）．促进脂肪代谢。 三、牛磺酸 （一）性状 牛磺酸又称2-氨基乙磺酸，白色结晶或结晶性粉末。与乌贼、章鱼、贝类等风味物质的关系密切，能改善水产加工品等的风味。无臭，味微酸，属非必需氨基酸，但与对体内半胱氨酸的合成有关，并能促进胆汁分泌和吸收。 将牛的胆汁水解，或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物的肉或内脏用水提取后，再浓缩精制而成。 有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。母乳中含3.3~6.2mg/100ml，牛乳仅含0.7 mg/100ml，非母乳喂养者食物中应予补充。 （二）生理功能 1.对用脑过度、运动及工作过劳者能消除疲劳。 2.维持人体大脑正常的生理功能，促进婴幼儿大脑的发育。由于婴幼儿体内牛磺酸生物合成速度很低，必须从外界摄入牛磺酸，如果摄入量不足，则会影响脑及脑神经的正常发育，进而将影响婴幼儿的智力发育。 3.维持正常的视机能。 4.抗氧化，延缓衰老作用。 5.促进人体对脂类物质的消化吸收，并