生物化学12物质代谢的联系与调.pptVIP

第12章 物质代谢的联系与调节 Interrelationships and Regulation of Metabolism;本章主要内容;1.1 物质代谢的基本目的;1.2 物质代谢的相互联系;1.2.1 糖代谢与脂代谢;1.2.2 糖代谢与氨基酸代谢;1.2.3 脂代谢与氨基酸代谢;1.2.4 核苷酸代谢与其他物质代谢; 糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互影响突出地表现在能量供应上。动物各种生理活动所需要的能量约70％以上是由糖供应的。当饲料中糖类供应充足时，机体以糖作为能量的主要来源，而脂肪和蛋白质的分解供能较少。 糖的供应量超过机体的需要时，过量的糖则转变成脂肪作为能量储备。糖类供应不足或饥饿时，一方面糖的异生作用加强，即主要动用机体蛋白转变为糖，另一方面动员脂肪分解供能。长期饥饿，体内脂肪分解大大加快，甚至会出现酮血症。 在一般情况下，饲料蛋白质的主要营养作用是满足动物生长、修补和更新组织的需要。合成蛋白质需要能量，主要依靠糖，其次是脂肪供给。 蛋白质合成代谢增强时，糖和脂肪，并且首先是糖的分解代谢必然增强，除了提供所需要的能量外，还可合成某些非必需氨基酸作为蛋白质合成的原料。 可见，饲料中能源物质不足时，会影响蛋白质的合成。这是在动物饲养中必须注意的问题。 ;2 动物代谢调节的一般原理;2.2