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细胞（cell） 细胞是组成生物体的基本单位，是生物体 进行物质代谢、能量转换、遗传以及其它生理活 动的基本场所。 五、物质代谢的形态学基础 （一）原核细胞 (Prokaryote cell) （二）真核细胞 (Eukaryote cell) 1、细胞的分类和结构 （一）原核细胞 1.原始核无核膜和核仁，没有固定的形状，只有一个含有DNA遗传信息的区域。 2.无膜性细胞器。 结构特点： 真核细胞是高等动物和植物的基本组织单位。 （二） 真核细胞 结构特点： 1. 膜被的细胞核 2. 膜性细胞器 2、细胞的结构与代谢的关系 （一）细胞膜 部位：细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，是活细胞的重要组成部分。 生理功能：保护细胞、进行物质交换、传递信息、能量转换、运动和免疫。 1.是非常复杂的生物胶体。 2.细胞胞液的有形物质：各种细胞器。 3.细胞胞液组成：主要由酶、激素、脂类、糖类以及多种无机盐和水。 4.胞液功能：是细胞内各种细胞器之间相互联系的介质。 （二）细胞质 cell plasma 1.细胞质内含有一些具有独立形态的结构，称为 细胞器。 2.细胞器通过膜（细胞内膜）与周围环境分开， 具有特定的生理功能。 （三）细胞器 1.细胞核 cell nucleus 2.线粒体 mitochondrion 组成： 由核糖核酸与多种蛋白构成。 功能：是蛋白质生物合成的主要场所。 3.核蛋白体 ribosomes（核糖体） * * 生物化学BIOCHEMISTRY 强烈建议 在学习这门课程的过程中无论何时遇到问题，务必与我联系。 地址：B8417生化教研室 周源 教 材 几本好的英文教材 Lehninger Stryer Mathews 一些推荐的免费网络资源 /lehninger /MoBio/ /nobel /thcme/mwking/home.html 课时任务 绪论、蛋白质化学 5.5 核酸的化学 3 酶 5 维生素 2.5 生物氧化 3.5 糖代谢 6 脂类代谢 5 蛋白质分解代谢 5 核苷酸代谢 1.5 代谢调节 5 第一章 绪论 概念 发展史 内容 应用 细胞 生物化学是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。 生物体： 1. 蛋白质 核酸 多糖 脂类 2. 维生素 激素 3. 水和无机盐 一、生物化学的定义 二、生物化学的发展简史 中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐 世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一定发展才出现的 二、生物化学的发展简史 1. 静态生化阶段： 18世纪下半叶开始 1）糖、脂、氨基酸性质 2）核酸的发现 3）酶的发现 2. 动态生化阶段： 1930年后研究代谢过程 其中主要的有： 1932年，英国科学家Krebs 建立了尿素合成的鸟氨酸循环； 1937年，Krebs又提出了各种化学物质的中心环节——三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径。 Jams Watson Francis Crick Frederick Sanger 3.机能生物化学（20世纪后半叶