11蛋白质的降解和氨基酸代谢重点讲义.ppt

第八章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 蛋白质的酶促降解 氨基酸的分解代谢 √ 氨基酸合成代谢 一 蛋白质的酶促降解 蛋白质 氨基酸 细胞内蛋白质的降解 外源蛋白的酶促降解 蛋白酶 肽链内切酶 胃蛋白酶、胰蛋白酶 肽链外切酶 羧肽酶、氨肽酶 二 氨基酸的分解代谢 氨基酸的共同代谢途径包括 脱氨基作用 R-CO-COO- + NH4+ √主要代谢途径 α-酮酸 脱羧基作用 R-CH2-NH2 + CO2 胺 （一） 脱氨基作用 包括 氧化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用 非氧化脱氨基作用 1 氧化脱氨基作用 氨基酸氧化酶 2R-CH-COO- + O2 2R-C-COO- + 2NH4+ NH3+ O 氨基酸氧