12.1 人类重要的营养物质重点讲义.ppt

课 题 1 ;俗话说:人是铁，饭是钢，一顿不;我们每天吃的食物有哪些呢？举例;六大基本营养素 蛋白质;一、蛋白质2、哪些食物中含丰富;血红蛋白 ;在法国曾举办了一次世界抽烟比赛;实验证明，香烟的烟气中含有几百;☆ 破坏蛋白质的结构，使其变质;有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出;二、糖类1、组成：2、糖类主要;3、功能在人类食物所供给的总能;淀粉人体麦芽糖二氧化碳、水和热;富含糖类的食物;糖类的霉变 ;糖类的知识小结作用组成种类食物;【思考】在全球性减肥热潮中，脂;三、油脂1、组成：2、油脂的分;富含油脂的食物;答：脂肪是人体必需的一种营养物;油脂的知识小结作用组成种类食物;四、维生素调节新陈代谢，预防疾;富含维生素的食物豆角;种类缺乏夜盲症皮炎、肌肉萎缩等;【小结】1.营养素包括蛋白质、;早餐：糯米糕、粢饭团、精制蛋黄;课后活?? 自己动手早餐午;健康饮食歌谣 饮食健康为首要，;学完本课题，你们有哪些收获？