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2010年全球及中国各省生猪养殖概述 全球养猪业发展概况 养猪业是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远。猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广的红肉。所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。 世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断提高的。现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，我国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪埃及于三千五百年前才开始养猪欧洲于罗马时代后猪才成为主要家畜美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的亚洲中国、日本欧洲丹麦、荷兰、法国、德国、英国、西班牙等北美和中美洲美国、加拿大、墨西哥南美洲巴西大洋洲澳大利亚非洲养猪业欠发达2000多年中国两汉古代优良猪种欧洲罗马猪18世纪英国巴克夏、约克夏猪欧美等杜洛克、波中猪20世纪60年代丹麦瘦肉型长白猪现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。所以，养猪界认为是养猪存数大发展期，增加了9.11%猪肉产量增加34.31%，而1981992年为养猪生产效益提高期，存栏数增加21.3%，猪肉产量却增加了99.84%，几乎