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第三章 真核微生物及主要类群 §3.1真菌 §3.2其它真核生物 Ainsworth1966将真菌门又分5个亚门 鞭毛菌亚门：菌丝无隔，无性阶段有游动孢子或游动配子，有性阶段卵孢子 接合菌亚门：菌丝无隔，无性阶段没有游动孢子或配子，有性阶段产生接合孢子 子囊菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生子囊孢子 担子菌亚门：菌丝有隔，有性阶段产生担孢子 半知菌亚门：菌丝有隔，尚未发现有性阶段 一、与真菌有关的几个名词 1. 真菌 是一类低等的真核生物，有以下特点不能进行光合作用；营养方式为异养吸收型，只能靠渗透作用自体外吸取营养；一般具有发达的菌丝体；以产生大量孢子进行繁殖；陆生性较强 2. 酵母菌 是一群单细胞真菌的统称。通常以出芽方式进行无性繁殖的低等真菌，统称酵母菌。分类学上分别属于子囊菌（担子菌、半知菌）亚门。 3. 霉菌 是一些丝状真菌的总称。凡生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌，统称霉菌 二、真菌的一般形态 （一）霉菌的形态 真菌营养体基本单位是菌丝。菌丝分2类有隔菌丝和无隔菌丝。 有2种功能：吸收养分－营养菌丝；繁殖（产生孢子）－气生菌丝 （三）单细胞真菌-酵母菌 I 酵母菌 J 假菌丝 酵母菌的菌落特点： 与细菌有些相似，但较细菌菌落大而厚，一般呈油脂或蜡脂状，表面光滑、湿润、呈乳白色或红色。有些种的菌落可因培养时间过长而表面皱缩。酵母菌菌落往往有酒香味。 （四）真菌菌落 霉菌菌落和放线菌一样由分枝状菌丝组成，因菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，呈绒毛状、絮状和蜘蛛网状，颜色五颜六色，菌落具有霉味。 三、真菌的繁殖 无性繁殖 有性繁殖 （一）酵母菌 出芽生殖是主要方式，其次分裂生殖 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子 B 接合孢子形成过程 子囊果和子囊 每个子囊产生2-8个子囊孢子 子囊果有3种类型：闭囊壳、子囊壳、子囊盘 四、真菌类别及代表 （一）鞭毛菌亚门 主要植物病原菌－卵菌纲 （二）接合菌亚门 根霉属（Rhizopus）引起果实腐烂病 （三）子囊菌亚门 1. 酵母菌（Saccharomyces） 分布广，可用于酿造业、食用、药用，可引起植物、人畜病害。 无性繁殖以芽殖为主，其次裂殖 3. 赤霉属－水稻恶苗病 4. 虫草属 （四）担子菌亚门 蘑菇是丝状担子菌形成的子实体，包括食用、药用菌和毒蘑菇。 引起植物锈病和黑粉病的病原菌 （五）半知菌亚门 曲霉－黄曲霉素 青霉－青霉素 可引起植物病害的有镰刀菌属、轮枝霉属、丝核菌属、葡萄孢属。 黏菌（Slime Molds） 真菌界的一门。由于它的营养方式是摄食，类似原生动物，所以称为菌动物；又因其能产生子实体和孢子，也称为粘菌。粘菌的营养体是原质团，无叶绿素，能作变形虫式运动，多核而无细胞壁，能变形运动和摄入有机物。 一、粘菌的形态 粘菌的营养阶段是一团裸露的原生质，内含许多二倍体的核。原质团呈粘稠状，无定形，有黄、红、粉红、灰色等各种鲜艳的颜色，可伸出伪足捕食食物。 基本特点： 藻类细胞属真核生物，单细胞或多细胞 藻类大小、形态多样， 含有五种叶绿素a、b、c、d和e，叶绿素a存在所有藻类中 简单的有性生殖和无性生殖（在孢子囊内许多可产生游动孢子或非运动孢子） 许多藻类有鞭毛可运动；但不具有纤毛 藻类主要类群： 绿藻（Chlorella） 水绵（Spirogyra） 绿藻，丝状体，细胞壁连续，叶绿体呈螺旋状 红藻（Red algae） 显示组织分化的特点，应归属于植物，除叶绿素外，还包含藻青蛋白和藻红蛋白。 plectocarp pyrenocarp discocarp 子囊果的形状: 子囊果(Ascocarp)： 子实体（一种有性结构) ,多个子囊外部由菌丝体组成共同的保护组织结构, 称为子囊果。子囊包在其中。子囊果有三种类型： 闭囊壳 (Cleistothecium) 子囊壳 (Perthecium) 子囊盘 (Apothecium) 担子（basidium）顶端形成4个担孢子。 担孢子Basidiospores 担子菌的子实体成熟时从子实体皱折中放射出来的孢子。 假根 孢子囊 胞囊梗 匍匐菌丝 担子菌 大型真菌（子实体） 植物病原菌 1、蘑菇属 洋蘑菇：双孢蘑菇。 2、香菇：香蕈、冬菇 大型真菌的代表 、 3、侧耳属：平菇（紫孢侧耳） 4、侧耳属：金顶侧耳 5、金钱菌属：金针菇 6、白蚁伞属：鸡纵菌 7、小包脚菇属：草菇 8、伞菌属：双孢蘑菇 9、鬼伞属：毛头鬼伞（鸡腿蘑） 10、鬼伞属：粪鬼伞 11、猴头菌科：猴头菌 12、孔状菌科：灵芝 17、鬼笔科 竹荪属:长裙竹荪 18、马勃科 马勃属:梨形马勃（左）, 大秃马勃（右） Whea