贵州大学工商管理专业学生乳业公司实习总结报告.doc

本科实习报告 题目：关于在XX乳业有限公司单位的实习总结报告 学生姓名： XXX 所在学院： 管理学院 专业年级： 工商管理类2011级 实习单位： XX乳业有限公司 指导老师: XXX XXX 2013年 7 月 3 日  贵州大学本科实习报告 第 1 页 目 录 实习时间、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 实习地点、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 实习单位、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、2 实习目的、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 实习内容、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、3 6、实习总结、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、7 一、实习时间 2013年7月3日 二、实习地点 XX省XX市XX寨XX奶牛场 实习单位 XX乳业有限公司 简介 一、公司基本情况：???XX乳业公司是经贵阳市委、市政府批准，于XXXX年4月由贵阳市XX奶牛场、贵阳市花溪奶牛场、贵阳三利乳业有限公司联合组建而成，是目前贵州省规模大、技术力量雄厚、产品质量保障体系完善的乳制品生产企业。公司位于贵阳市乌当奶牛场，占地面积17.5平方公里，注册资金1296万元，总资产3.5亿元。现有员工1280人，其中大学以上科研技术和管理人才200余人。目前公司拥有一个技术开发中心、一个乳品加工厂、一个胚胎移植中心，是贵州省省级企业技术中心。? 公司先后被评为农业产业化国家、省、市三级农业产业化重点龙头企业、全国奶牛养殖示范小区、农业部农产品加工示范企业，并通过了IS09001：2000国际质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、良好农业规范（GAP），部分产品通过了绿色食品认证。公司旗下的“山花牛奶”是贵州省名牌产品，“山花”商标是贵州省著名商标，其中山花子品牌“花都牧场”富硒牛奶、欧力宝、1953系列等产品的成功上市，结束了贵州不能生产高端牛奶的历史，技术达到国内同行业先进水平。1、奶源基地建设???目前公司已建成21个奶牛养殖基地（小区），分布在乌当区、花溪区、开阳县、息峰县、清镇市、龙里县等地，实现了“草上山、牛下乡、奶进城”的产业结构调整，逐步将奶源转移到城郊，所属奶牛基地为保证向乳品加工厂提供优质的原料奶，按统一规划、统一机械化挤奶、统一交售牛奶、统一技术服务的模式建设，各基地均按牧场良好农业规范（GAP）模式进行管理。现存栏奶牛2万余头，带动了4000多户饲草种植户，其中种植承包户户均年收入10310元，同比增加3720元；养殖业解决了600多人的就业。同时公司与加拿大爱德现代牛业集团签订《合作建立优质奶源基地协议》联合建设奶源基地，引进美加系列的优质奶牛，优化更新我公司奶牛种群结构，学习国际先进牧场管理经验和养殖技术，提高奶源的产量和质量。? 根据产业发展规划，我公司与中天城投集团进行资产置换方式在清镇、开阳等地建设3个3000头奶牛养殖基地，引进美加系列的优质奶牛9000头，目前建设项目基本完成。?2、乳及乳制品加工???公司现有百利包、利乐砖、爱克林、瓶装等乳品加工生产线13条，日处理能力160吨，生产工艺实现UHT杀菌、无菌灌装、CIP自动清洗、全封闭自动包装等。有高、中、低端产品50余个品种，深受消费者的青睐。公司生产的“山花”牌牛奶已遍布贵州各省市县及贵州周边省份部分市场，日销售液态奶近100余吨。公司坚持走产业化的发展道路，采取紧密型的产、供、销一体化利益联结机制，实现了企业增效、农民增收、以工业反哺农业的目标。?3、产品销售情况???公司?“山花牌”系列牛奶产品在贵州全省及周边县、市主要以奶点、专卖店、商超形式销售，全省共计4000余个乳品销售点，日均销售奶制品40余万份，鲜奶销售量占贵阳市市场70%，在省内乳品企业中排名第一。 四、实习目的 1、通过现场参观生产线，了解产品生产的过程 2、通过专业人士的讲解，认识一些