玉米春播培训-我国鲜食玉米产业动态及发展趋势-赵久然.pdf

我国鲜食玉米产业动态 及发展趋势 本 版 试 测 北京市农林科学院玉米研究中心 农业部玉米专家指导组 赵久然 研究员 2016-4-27 1，糯玉米、甜玉米 -玉米家族中的特殊类型，重要成员 1、从生物学上 （主要依据籽粒形态和成份） 可以将玉米可分为 本 版 马齿型、硬粒型、半马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、 试 测 爆裂型、蜡质型、有稃型等9种类型 糯玉米是其中一种类型，是有重要应用价值的类型 2，鲜食玉米—玉米三大板块之一 （按收获物分） 4-1.籽粒用玉米：收获玉米的成熟籽粒，用于口粮、 食品、精饲料、加工原料等，根据成分特点再细分，籽粒 用玉米的主流定位是高淀粉能量型作物 本 版 4-2.青贮玉米：收获玉米的鲜绿全株，经切碎发酵， 试 用于牛羊等草食牲畜饲料的玉米，也可进一步细分专用青 测 贮玉米，粮饲通用玉米和粮饲兼用型等 4-3.鲜食玉米：即是象水果蔬菜一样收获和食用玉米 的鲜嫩果穗。主要有甜玉米、糯玉米和笋玉米等。 3，糯玉米--鲜食玉米的主力军 本 版 试 测 4 ，糯玉米 起源于中国的玉米  玉米起源于美洲大陆的中南美洲 （秘鲁-墨西哥一带）  1492-1496年，哥伦布发现美洲大陆，将玉米从美洲 带回欧洲，陆续传遍世界各地。现已成为全球 （以及 本 版 我国）分布最广、产量最多的第一大作物。 试  糯玉米是玉米在16世纪传入中国种植后，发生变异而 测 形成的特殊玉米类型。在我国已有较长的种植历史 （1760年前就有记载）。中国西南地区是公认的糯玉 米起源中心。 5 ，糯玉米 在国外的发展与研究 1908年，美国传教士（J.M.W.Farnharm）通过 上海领事从云南征集了几个糯玉米地方品种，寄 交美国农业部国外引种处。附言说 “这是一种特 殊的玉米，有几种颜色。中国人说它们都是同一 本 品种（类型），比其它玉米要黏得多，可能会发 版 现它有新的用途” 。 试 1908年5月，植物学家柯林斯（G.N.Collins 测 ）把从中国寄去的糯玉米种子种在华盛顿附近， 其中有52株成熟，并将结果在1909年12月的 《