钾素对水培大蒜生理和品质的影响.pdfVIP

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2017-06-13 发布于山东
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园艺学报 2011 ，38 （3 ）：556 –562 http: // www. ahs. ac. cn Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com 钾素对水培大蒜生理和品质的影响 * 陈昆，刘世琦，张自坤，张涛，孟凡鲁（山东农业大学园艺科学与工程学院，作物生物学国家重点实验室，农业部园艺作物生物学重点开放实验室，山东泰安 271018 ）摘要：以‘金乡白皮蒜’为试材，采用设施水培试验探讨了钾素对大蒜生理和品质的影响。试验设置 5 个 K+ -1 + -1 水平，分别为 0、3.0、6.0、9.0 和 12.0 mmol · L 。结果表明：在营养液 K 浓度 0 ~ 9.0 mmol · L + + -1 范围内，叶片色素含量和净光合速率，蒜薹和鳞茎干、鲜质量随 K 浓度升高而增加，至 K 9.0 mmol · L + -1 时达最大，当 K 浓度达到 12.0 mmol · L 时呈下降趋势。蒜薹和鳞茎可溶性糖、维生素 C、可溶性蛋白质及大蒜素含量在营养液 K+浓度 9.0 mmol · L-1 时最高，与不施钾相比，蒜薹中分别增加 67.0%、31.22%、 79.38%和 76.38%，鳞茎中分别增加 91.51%、45.61% 、91.47%和 99.26% 。关键词：大蒜；钾；水培；光合速率；鳞茎；品质中图分类号：S 633.4 文献标识码：A 文章编号：0513-353X （2011 ）03-0556-07 Effects of Potassium in Nutrient Solution on Physiological and Quality of Garlic * CHEN Kun，LIU Shi-qi ，ZHANG Zi-kun ，ZHANG Tao ，and MENG Fan-lu （College of Horticulture Science and Engineering，Shandong Agricultural University ，State Key Laboratory of Crop Biology ，Agriculture Ministry Key Laboratory of Horticultural Crop Biology ，Tai’an，Shandong 271018 ，China ） Abstract ：In this study，‘Jinxiang White Garlic ’was cultivated with nutrient solution to investigate + the effects of potassium in nutrient solution on physiological and quality of