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中国蔬菜　2013（6）：63-67 CHINA VEGETABLES 适合营养液水培的韭菜品种筛选 1 2 1 2，3 2，3* 季延海 　于平彬 　吴　震 　武占会 　刘明池 1 2 （ 南京农业大学园艺学院，江苏南京 210095； 北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097； 3 农业部都市农业（北方）重点实验室，北京 100097） 摘　要：为了筛选适合营养液水培的韭菜品种，采用北京市农林科学院蔬菜研究中心研发的新型水培 系统进行水培试验，对 791 宽叶雪韭、平韭 4 号等 7 个韭菜品种的生长指标、生理指标、营养品质、单株 干鲜质量和产量进行比较分析，结果表明在生长性状、产量性状上以 791 宽叶雪韭和多抗富韭 11 表现最佳， 营养品质上以 791 宽叶雪韭表现相对较好，综合分析认为 791 宽叶雪韭更适合于营养液水培。 关键词：韭菜；营养液水培；品种筛选 中图分类号：S633.3　　文献标识码：A　　 文章编号： 1000-6346（2013）06-0063-05 Screening of Chinese Chives Cultivars Suited for Nutrient Solution Cultivation 1 2 1 2，3 2，3* JI Yan-hai ，YU Ping-bin ，WU Zhen ，WU Zhan-hui ，LIU Ming-chi 1College of Horticulture Nanjing Agricultural University Nanjing 210095 Jiangsu China 2 Vegetable Research （ ， ， ， ， ； Center of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Beijing 100097 ，China；3Key Laboratory of Urban Agriculture North Ministry of Agriculture Beijing 100097 China （ ） ） ， ， ， Allium tubersum Abstract ：In order to screen Chinese chives cultivars （ Rottl. ex Spr. ）suitable for nutrient solution cultivation，7 Chinese chives cultivars including ‘791 kuanyexuejiu’，‘Pingjiu No.4’ were studied by using a new type of hydroponic system developed by Vegetable Research Center of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences．By analyzing their growth index，physi- ological characteristics，nutritional quality，individual dry and fresh weight and yields，we found that ‘791 kuanyexuejiu’ and ‘Duokangfujiu 11’had the best growth and yield characters，