8第八章 蛋白质代谢.ppt

蛋白质的每日需要量 脱氨基作用 脱羧基作用 多胺的生成 脱氨基作用 氧化脱氨基作用 定义：?-AA在酶的作用下，氧化生成?-酮 酸，同时消耗氧并产生氨的过程。 反应通式： 指α-AA和酮酸之间氨基的转移作用， α-AA的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的AA生成相应的酮酸，而原来的酮酸则形成相应的氨基酸。 氨基酸的脱酰胺作用 各种动物氨基氮的排泄方式 脱 羧 基 作 用 第三节 氨基酸的合成代谢 酮戊二酸衍生类型 草酰乙酸衍生类型 丙酮酸衍生类型 甘油酸-3-磷酸衍生类型 赤藓糖-4-磷酸和烯醇丙酮酸磷酸衍生类型 组氨酸生物合成 主要通过转氨基作用 几种氨基酸的关系 几种氨基酸的关系 芳香族氨基酸的关系 AA碳骨架的去路 AA分解产生5种产物进入TCA循环，进行彻底的氧化分解。五种产物为：乙酰CoA、 ?-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸 再合成AA AA碳骨架的去路 转变成糖和脂肪，即生糖AA：凡能生成丙酮酸、琥珀酸、草酰乙酸和?-酮戊二酸的AA。（Ala Thr Gly Ser Cys Asp Asn Arg His Gln Pro Ile Met Val） 转变成酮体，即生酮AA：凡能生成乙酰乙酸、?-丁酸的AA。（Phe Tyr Leu Lys Trp,在动物肝脏中） 原料：是20种L-氨基酸，反应所需能量由ATP、GT