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日本人的衣·食·住 第一节 衣 第二节 食 第三节 住 第一节 衣 和服（わふく）是日本的传统民族服装，因为日本人口中的90%以上，都属于“大和（やまと）”民族，故取其名，在日语中，它又叫做“着物（きもの）”。 和服一般由长着物（即长衫）、带（即腰带）、羽织（即外褂）、裤（即裙裤）四部分组成，不用纽扣，只用一条打结的腰带，男的用窄的，女的用宽的。 和服的区别主要在袖子上，即：黑留袖，色留袖，本振袖，中振袖，访问着（礼服）等。 　振袖（ふりそで）一般是庆贺典礼或毕业的宴会上以及新年等节日穿着的服装。 振袖指长袖和服，是未婚的日本青年妇女豪华的传统服装，袖子往往长达1米左右。 　留袖（とめそで）通常是指短袖和服。（已婚妇女） 黑留袖和服往往装饰精致的花纹，是中年妇女的礼服，在婚礼，宴会及隆重的正式场合穿用。 色留袖是指各种颜色的和服。 振袖和服 留袖和服 振袖 留袖 色無地（いろむじ）没有花纹，但有颜色，通常印有“家徽”，是较为随便的和服（有喜事和丧事分）  区别： 未婚女性——宽袖和服，梳钵状的“岛田”式发型，穿红领内衣。 已婚女性——紧袖和服，梳圆形发髻，穿素色内衣。 （お正月、成人礼＜一月の最初の月曜日＞、卒業式、結婚式＜お見合い写真も＞、葬式、七五三＜１１月１５日＞などの伝統行事、夏のお祭り＜花火大会など＞、お茶会、華道など） 和服的基本穿法 首先第一步是穿上足袋（袜子），然后按顺序整齐穿上，带子不能系得太紧。 1． 披上和服，把内衬衣的袖子套进和服袖里。把和服的背缝调整到后背中心，然后用夹子把衬衣与和服的领子固定。 2． 用手提起领子并调整下摆的长度，以不接触到地面的长度为止。 3． 打开和服把前领放到腰骨的位置，决定正面的幅宽。和服边缘与身体侧边对齐为宜。 4． 决定幅宽后，慢慢把正面打开，接着把底面合身定宽，然后把右手所拿着的领子下部提高10公分，使下摆线程倾状 5． 重复正面，把左手所拿的领子下部分提高5公分，注意不要错位。腰间出现后皱褶往上调整。 6． 在腰间系上第一根细绳。带子从身体正面往向系，在背中交差后线回到前面打结。 7． 把腰间的皱折拉平。手从和服袖裉下的开衩处伸进去检查和服是否被带子夹住，弄平背后多余的部分。 8． 同样把胸前多余的部分平整好，把皱折拉到腋下，两手抓住两袖边，轻轻拉袖口。 9． 检查两领子是否整齐交差好，如有错位，把手从袖裉下的开衩口伸进去调整。领口开衩不能太在也不能太小。 10． 在胸下系上第二根细绳，多余的部分一定要拉整齐，正面重复的部分程水平状。 11． 端正腰身，在胸前系上一条叫伊达的小带子，因为小带子有伸缩性，注意不要系得太紧。 12． 检查胸前和后背是否有折和松懈，有的话，往腋下这边拉平整。 整体完成后用大镜子检查是否有差错，然后摘下领上的夹子。 带子的系法 　如果是你一个人系带的话，可以在胸前打结，然后右手拿着结子，左手拿住后背的下侧，从右方向把结转到背后。 1． 把腰带宽上下对折，贴在腰上，取好打结眼的长度，结眼长以20公分为宜。 2． 把打结眼的部份挂在肩上，剩下的部份严整地围腰两圈。 3． 围腰两圈后剩下的带子对折后与挂在肩上的一端打结。 4． 两脚稍分使身体稳定，然后用力勒紧带子。 5． 拿起打结眼的部分叠成三折。 6． 用一条绳子绕两肩一圈系好，用夹子把结眼部份固定在绳子上。 7． 把结翅部份的皱折拉平整。 8． 结翅的长度与两肩同宽，正面朝上卷好。 9． 拿起结翅，在带子衬垫上放入带枕后卷好。 10． 把结翅叠成漂亮的褶，贴在后背上。 11． 把结翅打开整理漂亮。 完成后再做一次检查调整好结翅的角度。 注意事项 和服着装时需要注意的是和服的左襟和右襟的盖法 ： 一般来说，穿时右襟领贴胸口，左襟领再盖在右襟领上，此穿法称为“右前”；生人是“右前”即左搭右(襟领)。 反之则为“左前”,即右搭左。 第二节 食 传统上日本人将饮食分为主食和副食，米为主食，蔬菜和鱼等为副食。 日本饮食分类：日本料理 中国料理 西洋料理 日本料理特点：清淡，很多菜都保持着新鲜鱼虾的原味，并多与米饭和日本酒相结合，在选料和烹调上重视季节感，同时餐具的颜色，形状及材质种类繁多，讲究搭配。（味觉·视觉） 日本料理 “五味·五色·五法的料理” 五味：甜 酸 咸 苦 辣 五色：白 黄 赤 青 黑 五法：生 煮 烤 烫 蒸 日本料理代表： 生鱼片（刺身さしみ） 寿司（すし） 天麩羅（てんぷら） 刺身 生鱼片是把鲜鱼，鲜贝切