天然药物化学实技术.pptVIP

* 第四节 糖类的提取技术 生物工程系 石刚 《天然药物化学实用技术》 ——12级生物制药专业 第四节 糖类的提取技术 问题 （1）单糖和低聚糖的溶解性？ （2）糖在哪些条件下容易水解？ 酸性条件、碱性条件、酶催化作用 单糖和低聚糖极性较大，易溶于水、乙醇等，难溶于极性小的有机溶剂 第四节 糖类的提取技术 一、糖类的提取 问题一：药材中的单糖与低聚糖可以用什么溶剂提取呢？ 答案：水或者乙醇 问题二：答案会是那么简单？如果不是，请问我们应该进 一步怎么处理呢？ 提示：水或者乙醇提取液中除了单糖和低聚糖还有哪些杂质呢？ 一、糖类的提取 提示答案：油脂、 色素、 脂溶性杂质、 无机盐、蛋白质等。 石油醚 或者 丙酮脱脂 水沉淀 过滤 醇液 沉淀 吸附剂 吸附 第四节 糖类的提取技术 提取液中的杂质及一般处理方法 思考：应该按什么样的先后顺序除杂呢？ 一、糖类的提取 第四节 糖类的提取技术 1、单糖及低聚糖提取的一般步骤 1、加CaCO3 的目的？ 2、减压的目的是什么？ 调节溶液酸碱性 破坏酶的活性 防止糖类水解 降低溶剂的沸点 便于溶液的浓缩 思考 思考 一、糖类的提取 第四节 糖类的提取技术 （1）多聚糖的溶解性？ 2、多聚糖的提取 问题 多聚糖难溶于乙醇等，能溶于热水。 一、糖类的提取 第四节 糖类的提取技术 2、多聚糖的提取 思考：在多糖提取中除了用热水提取，还能用其他的方法吗？（阅读P92） 答案:可以用稀酸或者稀碱溶液。因为有些多聚糖具有一定的酸碱 性，用稀酸或者稀碱能调节溶液PH值，且酸碱液提取能更好的破坏 植物细胞，使溶剂直达细胞内部，便于多糖的提取。 *