奶牛精细饲养与信息技术研究进展论文.pdfVIP

2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛 奶牛精细饲养与信息技术研究进展 熊本海 中国农业科学院畜牧研究所，北京100094 摘要：奶牛因其具有繁育和周期性泌乳双重性，对其实施精细饲养是世界各国发展乳牛业生产十分 重视的研究与产业化领域．精细饲养水平的高低，不仅影响奶牛繁育后代的质量和效率。也影响到 终生泌乳的数量和质量．实施精细饲养的关键则是如何能根据个体体况信息，决定有针对性的饲料、 兽药和人力的投入，体现“个体差异”．因此本文就奶牛精细养殖所涉及的自动养殖设备、个体识别 技术、全自动挤奶机器人的信息管理，以及奶牛场生产综合决策与信息管理系统的研究进展进行了 总结。 一、奶牛挤奶与自动养殖技术与设备 为实现奶牛的精细饲养而研究与奶牛养殖有关的自动养殖设备，应从了解奶牛的生产或生理特 征出发。首先正确挤奶是保证奶牛高产的前提，这是由奶牛的生理决定的。 千百年来，人们早已认识到正确挤奶的重要性，距今所知最早有关奶牛饲养的描述可以追溯到 2300年前，在埃及壁画中对挤奶的有关叙述。早在那时，人们就已经认识到挤奶是个复杂的过程。 壁画展示了各种感觉刺激及轻松环境对顺利产奶的重要性。但是，直到1941年人们才开始研究产奶 的心理过程：随之而来的是近二十几年对于产奶反射，挤奶规律和技术的系统研究。 产奶是一种神经荷尔蒙反应，由于挤奶或小牛犊哺乳的刺激产生。奶头上有感应器。对抚摸、 压力和温度很敏感，这些都是在给小牛犊哺乳时会接受到的刺激。当感应器受到刺激，信号将传递 到大脑，脑垂体将释放荷尔蒙，通过血液传递到乳房，乳房的收缩使得鲜奶可以从乳腺中渗出。从 接受到刺激到乳房可以接受挤奶需要大约60秒钟时间，但这随不同奶牛个体及群体而变化。 正确的挤奶必须注意奶牛，挤奶者和挤奶机械之间的互动性。现场实验证明挤奶工人很重要， 他的行为将直接影响产奶量。高产奶牛的挤奶工对待奶牛温柔平和，他们对奶牛说话，好象正在期 待着奶牛的回答。相反，低产牛群的挤奶工人对待奶牛粗暴，手中总拿着木棍，经常对奶牛大声的 叫嚷。研究结果也表明奶牛在感到压抑时，免疫能力会下降，直接会导致乳房炎的发生。 挤奶规程包括三个部分：前处理，挤奶和后处理。这些工序对保证奶牛高产，牛奶优质都有非 常寻常的重要意义。 前处理包括挤奶前清洗乳房和乳头。这样一来可以减少乳头上的细菌量和防止长孢子。先用湿 巾清洗乳头，然后用干毛巾擦干可以有效减少乳头周围及牛奶中的细菌数，这比传统只用干毛巾擦 要有效得多。细菌指数是衡量牛奶质量的一个重要指标，减少细菌感染是提高牛奶质量的有效手段。 而且，以此可以减少产生乳房炎病原的发生，从长期来看可以降低体细胞数量。但是我们必须强调 一条毛巾只给一头奶牛使用，以减少牛群细菌感染的可能性。 下一步就是进行前刺激，通常为了刺激产奶的反应，建议这个过程持续30到45秒钟，这样脑垂 体中的血压会升高，当使用挤奶设备时，挤奶前期的出奶量大，流量高，挤奶时间少，残留量少。 这样可以进一步减少空吸的风险，空吸会造成乳头黏液破坏。建议对所有的奶牛应当日复一日地遵 159 中固饲料科技数据网络共事平台建设交流会 守这个规程。实验表明，前刺激持续30到40秒比1分钟更能提高泌乳量．如果前刺激与机械挤奶 的开始时间相差3～5分钟，乳房中的残余奶液就会多达25％，长此以往，会负面影响奶牛的产奶量。 研究人员也做了关于如何加强出奶反应的研究，边喂边挤被认为是较好的方法，它可以增加脑 垂体的分泌物，减少挤奶时间，得到更大的挤奶流量，提高产奶量，减少奶液残留。除了产出方面 的因素之外，边挤边喂可以使得奶牛安静，与其它奶牛有社交互动。挤奶过程结束之后，建议工人 用消毒水浸泡一下奶牛乳房，这样可以减少乳房细菌病原数量，减少感染疾病的概率。 挤奶过程是要非常小心的，不能挤奶同时还从事类似喂养牛犊的工作，整个挤奶过程需要一直 被照管着，比如说如果一个挤奶头被奶牛踢掉了，工人应当迅速装上，以免破坏真空环境，否则有 可能造成乳房与乳头细菌的交叉感染。 为了保证牛乳房健康，提高奶质，定期对挤奶设备和装置进行检查是很重要的。吸管是挤奶装 置与奶牛唯一连通的部分，应当定期更新。过旧的吸管会失去延展性，降低挤奶量，随着时间推