对我国动物微生态制剂产业发展在欧盟禁用抗生素促生长剂后的战略思考.pdfVIP

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) 对我国动物微生态制剂产业发展在欧盟禁用抗生素促生长剂后的战略思考 .程安春，潘康成，倪学勤 四川农业大学动物科技学院，动物疫病与人类健康四川省重点实验室，625014，四川雅安 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会，625014，四川雅安 摘要:欧盟监管委员会决定，自2006年1月起在动物养殖业中禁用杭生素生长促进剂，欧盟的杭生 素禁令不仅对欧盟内部国家适用，而且对欧盟所有进口饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国 家的企业都必须遵守抗生素禁令.日本是欧盟抗生素禁令的追随者，目前日本对于从中国进口的动 物产品的抗生素检测和相关规定已经非常严格，迫使我国动物产品出口企业逐步将饲料中的杭生素 别除.随着人民生活水平的提高，国人对无抗生素残留食品的需求亦日益高涨.近年人感染猪链球 菌病、人群结核病比例逐年上升等密切关联人类健康的公共卫生事件也使得我国政府对抗生素耐药 性问题越来越关注，我国走上无杭生素饲料粮之路就在眼前，我国动物微生态制剂产业发展即将迎 来前所未有的发展机遇和挑战. 关键词:动物微生态制剂，抗生素促生长剂 我国是动物产品的生产和消费大国，肉类产品占世界总产量的约30%。如此庞大规模的生产量， 抗生素促生长剂发挥了重要，它能够促进畜禽生一长，提高饲料转化率，预防畜禽疾病，增进动物健 康状态等。随着人民生活水平的提高，畜禽产品需求从量到质转变，实现了从吃饱到吃好，吃健康， 然而，长期大量在饲料中使用抗生素促生长剂也确实产生令人担忧的问题，如使细菌耐药性的产生 速度加快，耐药菌株的大量涌现，促成了疾病新的流行，同时相应抗生素淘汰速度也不断加快，新 抗生素的研发速度始终赶不上细菌耐药性产生的速度，在动物疾病的控制上越来越被动，再如抗生 素的滥用和食品中抗生素的残留，导致了人类疾病治疗难度的加大，许多过去有效的抗生素，在人 类细菌病的治疗中已变得疗效甚微或根本无效。2005年，我国四川猪链球菌事件，就说明了这一问 题。本文就欧盟抗生素生长促进剂后对我国动物微生态制剂产业发展谈一些粗浅的看法，希望能够 起到抛砖引玉的作用。 1杭生素生长促进剂的历史沿革 1.1杭生素生长促进剂的出现和发展 抗生素促生长剂 (antibioticgrowthpromoters,AGPS)出现在20收据50年代前后，人们在利用经 发酵提取抗生素后的滤渣作为饲料的时候发现了其具有促生长和预防疾病作用后，以抗生素用作饲料 添加剂的现象逐年增加。60年代后，随着现代动物养殖业集约化生产的不断发展，动物发生疾病的风险 系数不断增大，使动物疫病的发生出现复杂化的特点。抗生素作为促生长添加剂在动物养殖业中的应 用领域得到不断扩大和延伸，成为人们提高动物养殖存活率所依赖的重要手段。抗生素促生长作用是 营养、生理、微生物和疾病等因素复杂的相互作用结果，并随动物的种类、群体、年龄、环境饲料及 其他因素而表现出不同结果。其作用机理初步认为应该与以下因素相关联:①有效控制了病原微生物 引起的临床和亚临床感染:②抑制肠壁的增生从而提高了肠道对营养成分的吸收:③减少有害微生物 对必须营养物的消耗，增加能合成养分的有益细菌大量繁殖;④通过直接或间接地对动物各组织产生 某些生理代谢效应而影响动物生长。然而以上因素均缺乏非常具有说服力的实验数据。 1.2杭生素生长促进剂对人类健康的负面效应 在动物疫病的防治中，抗生素留下了不可磨灭的历史功勋，相对于其积极作用而言，其负面影 响也将更为深远。 、由于AGPS在促进动物生长和养殖动物存活率方面效果明显，在应用初期就备受推崇，直到今 天仍然成为我国饲料工业中难于舍弃的重要手段。然而20世纪70年代后，随着医学和兽医学临床 分离菌株耐药比例以及动物性食品中微量残留对人所至过敏反应和毒性作用的增多，欧美许多国家 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集 (2006年广州) 开始就抗生素促生长应用的合理性问题给予了高度关注，并制定了许多限制性措施，世界卫生组织 (WHO)已于1997年建议应逐渐停止使用AGPS, 人们开始质疑:我们需要保证的是动物产品的数量呢?还是要追求动物产品的质量? 当然，对此问题简单回答是“”或者不“是”是非常困难的，这与社会经济发展状况以及人民生活 水平密切相关。在物资非常匾乏发年代，如20世纪50年代后，我国对口蹄疫患病动物的处置方式 是“