传统节日文化——冬至节 (2).docVIP

传统节日文化之冬至节 冬至一阳生 冬至的日期是在每年的12月22日或23日，古称“日短”、“日短至”。 古籍《二十四节气解》中说：“阴极之至，阳气始生。日南至，日短之至。日影长至，故曰冬至。”冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归线，是北半球一年中白昼最短的一天。冬至以后，随着地球在绕日轨道上运行，阳光直射地带便逐渐北移，使北半球白天渐增长，夜晚逐渐缩短。素有“冬至当时归三刻，拙女多纳三针线”之说。从此进入数九寒天，天气渐寒。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。 冬至怎么过？ 谈到冬至的过法，每个时期每个地区都大有不同。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式。高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天，欢度节日。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天。”宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。清代时期，有的旗人为了消灾，于冬至日五更时分祭祀祈福。 南方人在在北京客居旅游的，亦有设筵祭祀祖先的。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。 冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经，上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃锟饨的习俗。 入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。 无锡、漳台地区的人对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法。 冬至吃什么？ 各地在冬至时有不同的食俗，北方大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。南方有些地区冬至吃汤圆，据说是从赤豆糯米饭发展而来的。山区传统是吃糕。苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。四川地区冬至吃抄手，广西地区冬至吃豆腐包，用炸豆腐填肉馅蒸熟。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 “九九歌” “数九”习俗起源于何时，现在还没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行。数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。 劳动人民经历了千百年与风雪严寒的搏斗，根据长期的实践经验，创造出许多记叙数九期间寒暖变化规律的“九九歌”。如北方流行的九九民谣：“未从数九先数九，一九二九冰上可行走。三九四九掩门叫黄狗。五九六九开门缩颈走。七九河开，八九雁来。九九又一九，犁牛遍地走”。 九九消寒图 九九消寒图是中国北方的一项民俗，与数九的民俗密切相关。 九九消寒图的种类很多，其中最为著名的是是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春风”（图一）。字体均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。还有的是作九体对联。每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有春泉垂春柳春染春美；下联对以秋院挂秋柿秋送秋香，称为九九消寒迎春联。填充每天的笔画所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。由于数九期间历时整整八十一天并且经历从从仲冬到孟春的季节变化，每天的天气各不相同，因而九九消寒图色彩斑斓，颇为悦目。 除了文字版本的九九消寒图，还有用图形表示的九九消寒图。将宣纸等分为九格，每格用笔帽蘸墨印上九个圆圈，每天填充一个圆圈，填充的方法根据天气决定，填充规则通常为：上涂阴下涂晴，左风右雨雪当中。这种图形版本的九九消寒图简单易行，但显然没有文字版本的漂亮。 九九消寒图还有图画式的和葫芦型的、天津的消寒图，更有韵致的就要提到“妇女晓妆染梅”了。另外有的消寒图还有其他“附件”，一是联语，即在图旁标出有关的联句：如“试看图中梅黑黑，自然门外草青青”；有的