生姜是多年生草本植物，主要分布在四川、贵州、广西、广东、山东、陕西.docVIP

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2017-06-14 发布于天津
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生姜是多年生草本植物，主要分布在四川、贵州、广西、广东、山东、陕西.doc

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生姜是多年生草本植物，主要分布在四川、贵州、广西、广东、山东、陕西

GC/MS分析姜油中的化学成分含量的过程生姜是多年生草本植物，主要分布在四川、贵州、广西、广东、山东、陕西等省区，是人们日常生活中常用的调味品，也是一味良好的中药材。研究发现姜的有效成分具有抗氧化、抑制胃粘膜损伤、保肝利胆、镇痛解热等重要作用，并且具有抗衰老、抗肿瘤等作用。姜精油也称挥发油，是指从生姜根茎中用水气蒸馏的方法得到的淡黄、透明的挥发性油分，几乎不含高沸点成分，香气浓郁，主要成分为萜类物质。近年来，随着我国食品工业，香料工业的发展，人们已越来越注重开发生姜的这一深加工产品。本文介绍用GC/MS法对姜油的化学成分进行分析的过程，希望给不会者一点帮助。首先设置色谱条件，比如本例中为：色谱柱：HP-17MS（30m×0.25mm×0.5μm）柱温：50℃(1min) 4℃/min 150℃30℃/min 250℃(5min) 进样口：250℃，分流，分流比：50：1 进样量：1μL 扫描方式：Scan，范围：40-500 amu。姜油用正己烷或乙醚稀释后按上述条件进样分析，得到TIC图，如下：按下图操作进行积分：可以修改积分参数改善积分状况：再按下面的图进行操作：现在定性表内还是空白，如下图：可以看到有31个峰被积分：按下图登记到处理表中：处理表中增加了31个峰等待处理：谱库检索中，done表示搜索完成。选中某行，点击可查看检索结果。结果如下图关闭定性表，并保存数据。创建定量化合物表：应用向导可快速建立：