第二章植物器官的宏观认知.docVIP

任务1-2 茎的认知及茎类中草药 一、目标与任务 1．分析描述几种枝条上的各种特征——从表面识别茎，区分茎的各种类型。 2．分析比较几种变态茎——表面识别变态茎，区分根与根状茎。 二、实践操作 1．分析枝条 取校园常见植物玉兰、忍冬、常春藤、山麦冬、连钱草、地锦的枝条，观察茎的节和节间、不同部位的芽、叶痕、皮孔的形态。判断各种植物是草本还是木本？茎是直立还是缠绕、攀援、匍匐、平卧？填表1-2。 表1-2 茎的类型 玉兰 忍冬 常春藤 山麦冬 连钱草 地锦 草本or木本 茎的类型 2．分析地上变态茎 取仙人掌，寻找茎，思考茎的形状特点。取柚树、丝瓜或葡萄等的枝条，分别观察它们与正常茎有何不同。填表1-3。 3．分析地下变态茎 观察姜、马铃薯、洋葱、藕、荸荠的地下部分，比较其与根的区别，辨别根状茎、块茎、球茎和鳞茎等变态类型及其特征并记录。填表1-3。 表1-3 茎的变态 仙人掌 柚树 丝瓜 姜 马铃薯 洋葱 荸荠 藕 变态 类型 三、知识链接 茎是植物体生长在地上的营养器官，是植物体地上部分的躯干。植物的主茎是由种子的胚芽发育而来，具有背地性。主茎顶端不断向上生长，重复产生分枝，从而形成了植物体整个地上部分的茎。 （一）茎的形态 茎一般呈圆柱形，但也有的呈三角柱形（如莎草、香附等）、方柱形（如薄荷、蚕豆、益母草等）或扁平柱形（如仙人掌、昙花等）。茎有节与节间之分，其上着生有叶和芽，幼茎常含有叶绿体，生长点先端没有类似根冠的结构。 茎上着生叶的部位称为节，相邻两节之间的部分，称为节间。在茎的顶端和节上叶腋处都生有芽（图1-5）。 一般植物的节仅在叶着生部位稍膨大，而有些植物的节特别明显，膨大成环，如牛膝、玉米、石竹等；有些植物的节反而缩小，如藕。各种植物节间的长短也很不一致，长的可达几十厘米，如竹、南瓜等；短的还不到一毫米，如蒲公英。 多年生落叶木本植物叶子脱落后在茎上留下的痕迹称为叶痕，包被芽的芽鳞片脱落后在茎上所留下的痕迹称为芽鳞痕。着生叶和芽的茎，称为枝或枝条。节间显著伸长的枝条，称为长枝；节间短缩，紧密相接的枝条，称为短枝。 （二）茎的类型 茎可根据质地或生长习性的不同而进行分类（图1-6）。 1．依茎的质地分类 （1）木质茎 茎质地坚硬，木质部发达。具木质茎的植物称木本植物，据其性状的不同，又可分为： ① 乔木：植株高大，主干明显，下部少分枝，如松、厚朴、杨等。 ② 灌木：植株矮小，主干不明显，在基部分枝成丛生枝干，如白丁香、连翘等。 ③ 半灌木：植株外形与灌木相似，但其茎基部木质而多年生，上部多少草质而入冬枯死，如麻黄、牡丹等。 ④ 木质藤木：茎长，需缠绕或攀附它物才能向上生长，如葡萄、木通等。 （2）草质茎 茎质地较柔软，木质部不发达。具草质茎的植物称为草本植物，据其生长年限和性状的不同，又可分为： ① 一年生草本：植物在一年内完成其生命周期，即植物在一年内完成从种子萌发至开花结实后全株枯死的全过程，如红花、小麦、向日葵等。 ② 二年生草本：植物在二年内完成其生命周期，即种子在第一年萌发，只进行营养生长，第二年才开花结实，然后全株枯死，如胡萝卜、菘蓝、白菜等。 ③ 多年生草本：植物生活二年以上才全株枯死。分为多年生宿根草本（地上部分每年死掉，地下存活，如人参、大黄、桔梗等大部分根及根茎类药材）和多年生常绿草本（如麦冬、天冬及常见室内观叶植物）。 ④ 草质藤本：茎细长柔软，需缠绕或攀附它物才能向上生长，如党参、牵牛、黄瓜、南瓜等。 （3）肉质茎：茎质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、仙人掌、景天等。 2．依茎的生长习性分 （1）直立茎：茎直立于地面上生长，如玉米、松、向日葵、亚麻等。 （2）缠绕茎：茎细长，不能直立，而依靠茎本身缠绕它物，呈螺旋状向上生长，如五味子、忍冬、牵牛、马兜铃、何首乌等（图1-7）。 （3）攀援茎：茎细长，不能直立，而是以卷须、不定根等特有的结构攀附它物向上生长，如栝楼、葡萄、豌豆等借助于茎或叶形成的卷须攀缘它物；常春藤、络石等的攀缘结构是不定根；爬山虎借助短枝形成的吸盘攀援它物。 （4）匍匐茎：茎平卧在地上生长，在节处生有不定根长入地下，如甘薯、连钱草等。 （5）平卧茎：茎平卧在地上生长，节处不产生不定根，如地锦、马齿苋等。 （三）茎的变态 1．地下变态茎（图1-8） （1）根状茎 外形似根，在土中横着生长，但有明显的节和节间，节上具退化的鳞片叶，先端及节上均具有芽。有的植物根状茎呈团块状，如姜、苍术、川芎等；有的植物根状茎细长，如白茅、芦苇等。 （2）块茎 短而肥厚呈不规则的块状，节间短，且在节处具有芽和细小的或后枯萎脱落的鳞片叶，如天麻、半夏、马铃薯等。 （3）鳞茎 茎缩短成扁平或圆盘状的鳞茎盘，其上着生有许多肉质肥厚的鳞片叶，