营养改善计划自查1.docVIP

骆驼巷学校 学生营养餐改善计划自查工作的汇报 自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，骆驼巷学校就在上级领导的统一领导部署下安全实施，我校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了贯彻落实榆教发（2012）220号文件的精神，现将我校实施学生营养改善计划以来的工作情况汇报如下： 一、完善了“营养”管理机制。 1、为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了以校长为组长的“营养”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。同时成立了学生营养餐改善计划食品安全监督小组，落实了学生营养食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。 2、我校建立了《营养餐采购制度》、《运送制度》、《储存保管制度》、《加工制度》、《发放与用餐制度》、《资金的管理与使用制度》、《营养餐改善计划责任追究制度》等管理制度，并将这些制度装框上墙。健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。 3、学校设置了营养餐计划专用库房（储藏室），配备了冷藏、保鲜、清洗、消毒、加工等设备，每周对营养餐改善计划的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、我校的学生蛋奶食品由县上统一招标采购，统一配送和统一价格。其余食品有学校自行采购。 2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出的管理办法。 3、实行加工前一天对第二天加工的蛋奶进行全面检查，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除。 4、严格蛋加工鸡蛋加工前用清水洗冲干净，于早餐前煮熟，早餐时趁热食用。牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝。 5、严格落实卫生制度。我校严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。 6、食品管理人员每天对食品做到留样一份，留样保存48小时以上。 7、“营养”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 三、加强“营养”经费管理。 学校严格养。做到专帐管理，专款专用，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。 、存在问题 目前，我校的卫生条件还有待于改善；没有食堂。 、整改措施 1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。 2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。 4、进一步加大力度对人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。 5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。 6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。 学校营养旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二〇一二年八月二十七日 1