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肪肝患者要如何管住自己的嘴？ 脂肪肝哪些东西不能吃? 1、绝对禁酒。 2．选用去脂牛奶或酸奶。 3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。 5．不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 6．忌食煎炸食品。 7．不吃巧克力。 8、常吃少油的豆制品和面筋。 9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就 应该减少主食50克。 11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。 12．每天摄入的盐量以5--6克为限。 13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 14．经常吃鱼、虾等海产品。 15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。 18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用 作者:佚名 来源:本站原创 点击数: 1083 更新时间:2009年04月19日 脂肪肝患者首先要管住自己的嘴。生活水平的提高和饮食结构的变化让脂肪肝这一“富贵病”在我国发病率明显上升．且30～40岁的男性患脂肪肝白勺比例明显偏大。过量饮酒、大鱼大肉等不良生活方式是脂肪肝形成的主要元凶之。脂肪肝患者选择食品时，要根据自身的体质、年龄、季节及病情症状、食用后反应，及经济条件和客观条件，加以调配。慢性脂肪肝病患者会出现各种症状，可在辨证论治的前提下选用不同食谱。至于如何选择得更精确，应尽可能地征求药膳师的意见，从而达到药疗与食疗相得益彰的目的。1．饮食不宜过饱：脂肪肝患者进餐不宜吃得过饱。因为食用过多的食物，特别是高蛋白、高脂肪食品，较难消化．本身就使脂肪酸进入肝脏增多，同时会使腹部胀满不适。晚餐过饱危险性更大，因为入睡后血液的流速较缓慢，当晚餐进食脂肪较多时，血脂就会大大升高，极容易沉积在血管壁或肝脏。所以，专家建议，脂肪肝患者应采取少食多餐的方法，每日吃4～5餐．每餐以八分饱为宜。2．宜低脂饮食：什么是低脂饮食呢？即进食含脂类物质尤其是三酰甘油、胆固醇较少的食物，这种结构的饮食被称之为低脂饮食。生活中强调低脂饮食是针对一些特殊的群体，例如，中老年人群及脂肪肝患者血中三酰甘油、胆固醇已超过正常需要量．若想尽可能减轻脂肪肝对机体的危害．就必须调整膳食结构，选择低脂饮食。目前，市场上的一些无脂食品糖并不意味着此食品不含能量。般来说脂类含量低或不舍脂类的食品，其糖的比重也相应会高一些。多吃糖后产生的多余热最也会促使机体合成脂肪。因此．就算有些食品标等上说的是“无脂”，也不可以随意吃。3．饭后不宜饮茶：专家提出，饭后饮萘的习惯是错误的。因为饭后立即饮茶，茶水会冲淡胃液，影响霄内食物的正常消化。茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固，影响蛋白质的吸收，从而增加胃的负担。医生建议，在饭后1小刚内最好不要饮茶，应待饭后1小时，胃内食物消化得差不多了再饮用茶水，这样对消化功能不会产生太大的影响。还有一点要特别提醒，酒足饭饱后喝茶，不利于脂肪肝的预防。因为茶叶中含有韵大量鞣酸，能与食物中的蛋白质台威具有收敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起或加重脂肪刖。4．不宜吃过多水果：对于肥胖性脂肪肝患看来说，吃水果多多益善吗?新鲜水果富含水分、维生素、纤雏素和矿物质，经常食用无疑有益于健康。然而，水果的保健作用并非越多越好。因为水果含有一定的糖类，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖。因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过量吃水果。脂肪肝患者应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果．且量不能太多．必要时以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果。尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐进食量。5．忌过量吃蛋黄：脂肪肝患者能吃蛋黄吗?这个问题恐怕是许多脂肪肝患者遇到的问题。虽然蛋黄含营养成分轻多，但脂肪肝思者食用蛋黄不利于身体的康复。因为蛋黄中含有大量的胆固醇，而胆固醇需在肝脏内进行代谢。而患有脂肪肝的人一般多伴有肝功能异常．如果过量吃蛋黄，会增加肝脏的负担．不利于肝脏功能的恢复。因此．脂肪肝患者忌过量吃蛋黄。而蛋清中含有的胆碱、蛋氨酸等具有阻止脂肪在肝脏内堆积、储存的作用，有利于肝功能的恢复，脂肪肝患者应以食用蛋清为宜。6．忌过量吃猪肝猪肝是种营养丰富的食物，被大多数人喜欢食用。但为了避免猪肝对^体造成的不良影响，食疗专家提醒，猪肝虽好却也不宜多食。因为个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过30O毫克．而每l