中小学校食堂的调查报告.docVIP

中小学校食堂的调查报告 　　学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分，它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又是学校后勤工作的重中之重，它关系师生的身体健康。为了办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂， 5月9日至24日，县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研究，现将调研情况报告如下： 　　一、调查对象：全县中小学学生食堂 　　二、调查方法：抽样调查、实地调查、问卷调查 　　三、调查内容 　　（一）学生食堂基础设施情况 　　1、标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，占19%。 　　2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。 　　3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。 　　4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。 　　5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。 　　6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。 　　7、具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%。 　　8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。 　　9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。 　　10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。 　　11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。 　　（二）学生食堂基本管理情况 　　1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。