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试卷编号：１５０３ 家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 　考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 得 分 评分人 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满(　C　)周岁。 A、12 B、14 C、16 D、18 2．刷牙时要采取(　C　)刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。 A、横 B、竖 C、推磨式 D、拉锯式 3．孩子进入游戏场所玩耍时，一定要先检查是否(　A　)。 A、安全、卫生 B、有人贩子 C、有好吃的 D、给奖品 4．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在(D　　)℃以内。 A、10 B、20 C、30 D、40 5．割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口(　B　)左右不沾水即可自愈。 A、1天 B、2天 C、3天 D、4天 6．抽油烟机内的纤维聚积的油渍可以(　D　)浸泡效果非常好。 A、面汤 B、米汤 C、凉水 D、碱水 7．采买的基本原则不包括(　D　)。 A、善于议价 B、注重质量 C、讲究营养 D、自作主张 8．擀皮前首先要把面团搓成(A　　)，揪成小剂，撒上面干，用手掌轻轻将其揉圆。 A、细条 B、粗条 C、方条 D、宽条 9．婴幼儿衣物要进行分类洗涤，并要用温水先浸泡(　　C)分钟左右。 A、5 B、10 C、15 D、20 10．不正确的冰箱除霜方法是(　D　)。 A、用喷雾器洒热水消除 B、打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 C、可在冷冻室内放入一盆开水除霜 D、用刀具直接铲除冰霜 11．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的(　B　)晾晒。 A、扣眼 B、挂带 C、接缝 D、边角 12．清洁衣橱、衣柜要(D　　)，从里到外擦拭干净。 A、左右联动 B、上下混合 C、自下而上 D、从上到下 13．员工制管理的家政服务员是与家政服务公司签定(　B　)。 A、《会员合同》 B、《劳务合同》 C、《广告合同》 D、《雇工合同》 14．优质新米色泽呈清白色或精白色，(B　　)、呈半透明状。 A、光泽灰暗 B、光泽油亮 C、光亮透明 D、灰暗油润 15．做糖醋汁所要准备的原料不包括(C　　)。 A、白糖 B、醋 C、红糖 D、蒜末 16．使用酵母粉发面，发酵环境温度以(　B　)为宜。 A、25℃ B、35℃ C、45℃ D、50℃ 17．家庭是由(　A　)紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。 A、婚姻关系、血缘纽带 B、婚姻关系、金钱纽带 C、朋友关系、血缘纽带 D、朋友关系、利益纽带 18．婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有(　C　)。 A、奶水 B、温水 C、奶块 D、奶粉 19．包馅时要一手持皮，另一只手把(　A　)放到面皮的中间。 A、馅心 B、菜叶 C、肉片 D、土豆 20．建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是(　D　)。 A、节约用水 B、节约用电 C、节约食物