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『HYPERLINK http://23318.红酒』 8月21日“意味悠长”意大利葡萄酒文化专业品酒讲座暨品酒会 作者：HYPERLINK escoming 提交日期：2010-08-15 19:13:18 访问：484 回复：0 楼主 　　2010年8月21日“意味悠长”意大利葡萄酒文化专业品酒讲座暨品酒会　　　　邀请意大利、香港资深品酒师．品嚐多品种紅酒，不容错过意大利绝世美酿品酒会！　　　　　　　　世界顶级的侍酒师埃里·阿蒙说：“葡萄酒就像一幅画，如果你只看画的本身，那么你只能了解画的20%，若有人讲解，你将能了解60%或70%。”　　　　一【活动指导】香港国际葡萄酒協會(HKIWA)、意大利皮埃蒙特出口公会、意中商贸联合会、意大利食品协会 创汇银风险投资　　　　二【活动主办】香港国际葡萄酒協會(HKIWA)、 品尚品红酒会　　三【活动协办】普罗旺斯海景西餐厅　　四【活动时间】2010年8月21日 下午：14:30—17:00 (14:00入场，14:30开始)　　五【邀请对象】50人以上，葡萄酒爱好者、进口葡萄酒酒商和品酒师。　　六【活动费用】80元/位（包含场地费用、各类餐点、活动组织、全场红酒等）　　七【报名方式】　　短信报名：编辑“您的姓名+公司+品酒会名称”发送先生　　邮件报名139.com　　网站报名系统：/default.php?name=ShowListop=registrgstid=132b6ce4c6621d6afec8　　　　八【活动地点】深圳市蛇口普罗旺斯海景西餐厅(蛇口望海路南海玫瑰园一期)　　九【活动目的】“為對葡萄酒有濃厚興趣的人士或有志投身葡萄酒相關人士而設，由葡萄酒的基本知識，日常品酒技巧，　　以及學習如何評鑑葡萄酒品質。品酒會將由資深的葡萄酒專家讲解，體驗正宗的葡萄酒文化，學以致用。也會邀請有關行業之人士演說、分享。　　十【主持人讲师 意大利对外贸易委员会高级贸易专员、】意大利皮埃蒙特出口公会首席顾问、香港国际葡萄酒协会品酒师　　十【活动介绍】　　　　· 人数：50人，有安排互相交流环节。　　　　· 由業界富有經驗的專家讲解。　　　　· 有機會品嚐來自不同地区超過6款价值在200元的意大利葡萄酒。　　　　· 能夠親身體驗葡萄酒的配撘。　　　　　　十一【活动内容讲座介绍】　　　　· 葡萄酒歷史及各地傳統文化　　　　　　· 學習正確品酒技巧　　　　要學習品嚐葡萄酒，有很多細節要注意，不論品酒的環境，酒的溫度，開瓶的時間，品酒的器具都要細心注意。然後從色、香、味去品評葡萄酒，並且能用專業的形容詞表達及記錄葡萄酒的印象及評價。學習閱讀不同的葡萄酒標。　　　　· 認識不同葡萄品種　　　　學習及認識不同的葡萄品種，例如卡本內蘇維濃、梅鹿、切拉子、黑皮諾、莎當妮、白蘇維濃、夏絲玲等等。認識它們的不同風味。　　　　· 認識意大利葡萄酒概覽、特色、風格　　　　認識不同不同产区出產的葡萄酒特色、風格，知名葡萄品種。　　　　一般人對葡萄酒的誤解及細節的忽略　　　　品酒禮儀及基本食物配搭　　　　　　十二【酒会活动用酒】　　　　品酒用酒单及数量（价值超过200元以上）　　　　1. “起泡之夜”干白汽泡酒 6瓶　　2. “盛宴”黑阿沃拉 6瓶　　3. “凯撒”坎帕尼亚半干红葡萄酒 6瓶　　4. “西西里白马”红葡萄酒 6瓶　　5. “萨尼亚”巴贝拉红葡萄酒 6瓶　　6. “酒之花” 6瓶　　共： 36瓶　　　　　　十三【活动安排】　　　　12：00—14：00现场筹备布置（服务区摆放酒杯、酒品、吐酒桶、纸巾），设备调试等　　　　14:00 以起泡酒迎宾，来宾签到　　　　14:30 酒会正式开始，主持人开场白，感谢嘉宾及来宾的到来　　　　14:35 由意大利对外贸易委员会首席品酒师介绍皮埃蒙特出口公会　　简单讲解意大利葡萄酒的历史及知识、推介意大利美酒之旅　　　　14:45 品酒开始，由意大利对外贸易委员会首席品酒师对每一只酒做简单点评　　　　14:45 品尝