山东昆嵛山大型食(药)用真菌资源调查.pdfVIP

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2017-06-14 发布于山东
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山东昆嵛山大型食(药)用真菌资源调查.pdf

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中周食用菌2011，30(2)：12～15 ISSN1003-8310 CN53-1054／Q EDIBLEFUNCIOFCHINA (资源开发) 山东昆嵛山大型食(药)用真菌资源调查赵江贺，史源‘，王韫哲，王桂春 (山东大学海洋学院，山东威海264209) 摘要：对山东昆嵛山林场生长的食用、药用真茵资源进行了鉴定，并分类汇总，其中食用大型真茵共计33种，隶属于 15科；药用大型真菌共计26种，隶属于15科。为进一步开发利用及保护该区真茵资源提供基础资料。关键词：昆嵛山；食(药)用大型真茵；资源中图分类号：s646．9文献标识码：A文章编号：1003_8310(2011)02-0012-04 onEdibleandMedicinal in Mountain Investigation MacrofungiKunyu of Province Shandong ZHAO GId_ch岫 Jiang-he，SHIYuan,WANGWen-zhe，WANG (Marine 264209) College，ShandongUniversity，WeihaiShandong Abstract：Theresource8oftheedibleandmedicinal in Mountainwereidentifiedandsubtotaledinthis macrofungi pa— Kunyu kindsofedible to15 are26kindsofmedicinal to15fami— families,andthere per．There眦33 fun#belonging r-ngibelonging resultswere inorderto and theresoul℃eof lies．Investigatingprovided exploitprotect hngi． Mountain；EdibleandMedicinal Keywords：Kunyu Maerofungi；Resource 大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核．大大型真菌的开发利用越来越趋向于产业化、多元化。多数属于担子菌哑门，少数属于子囊菌噩门。常见的大型综合来说我国的真菌资源开发主要集中于食品开发、药品真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银开发、保健品开发、旅游资源开发四方面。下面笔者对昆耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又嵛山现有食(药)用真菌资源的国内开发现状进行了初步是食品和制药工业的莺要资源IJl。我国真菌生物资源丰富。整理．在食品开发方面川可用于农户种植的有蛹虫草有文献报道的食用菌资源已达到966种12l。药用菌资源也达 militaris、木耳Auricularia Cordyc