01.肾结石饮食.PDF

腎結石飲食 例如 70 kg的成人每天 56~70g(約4~6 兩肉) 就足夠所需。 多吃富含檸檬酸的食物 飲食治療的目的： 增加尿中檸檬酸可降低草酸鈣結石形成，建 依照腎結石的成分不同，需要搭配不同的飲食 議可於 2 升的水中加入一顆檸檬汁的量，當 建議，由於在台灣絕大部分的人都是草酸鈣結 作檸檬水每日飲用。 石，因此就為草酸鈣結石患者作了以下的飲食 不要服用維生素 C補充劑 建議： 維生素 C 每日小於 1000毫克 ,不需使用維生 素 C補充劑，因為過量的維生素 C會增加結 石形成率。 飲食原則： 避免一餐吃過多含草酸高的食物 不需特別限制飲食中的鈣 高草酸食物如 :菠菜、紅茶、巧克力、草莓、 目前研究顯示限制飲食中的鈣並不會降低結 核果類等，短時間吃太多富含草酸的食物， 石的發生，一般而言，不需要避免攝取富含 可能增加尿中草酸泄，增加草酸鈣結石形成 鈣質的食物。 的機率。 多喝水 每日約需 2~2.5 升的水，多喝水可有效減少 腎結石復發。 避免吃太鹹的食物 減少鹽和醬油的攝取，因可降低尿中鈣的排 出量，有助降低鈣結石形成。 肉類要適量 吃過多的肉，會增加尿中鈣的排出與減少尿 中檸檬酸的含量，因此一天吃適量的肉類即 若有任何疑問， 可，每人每天約可吃 0.8~1g /kg的蛋白質， 請洽 (03)535-9779