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◆ 正确使用餐巾 ◆ 使用公筷母匙 ◆ 夹菜 ◆ 喝汤（不出声，不吹、不满，在碗边过一下一口喝下。不要在汤一上来就清捞慢起，匙子碰底） 中餐礼仪要求 中餐礼仪 四、基本商务礼仪 中餐餐饮禁忌： 一、忌每次挟菜太多。 二、忌夹菜至自己餐盘时滴汁不断。 三、忌用筷在桌上笃齐。 四、忌用筷在菜盘中挑拣。 五、忌用筷在汤中洗刷。 六、忌用筷敲打餐具。 七、忌用筷指点人。 八、忌用汤匙舀汤时手里同时拿着筷。 九、注意座次。  四、基本商务礼仪 1 2 3 4 5 6 7 主位 8 9 1 2 5 6 8 7 4 主位 3 第二 主位 一个主位时的位次排列 二个主位时的位次排列 位次排列 四、基本商务礼仪 四、基本商务礼仪 西餐礼仪 ◆ 正确使用餐具： ◆ 上菜顺序：汤、面包、 第一道肉、冷冻食品、 第二道肉、沙拉、甜点、 水果、咖啡、奶茶 ◆ 进食的姿势： ◆ 谈话： ◆ 吃不同食物的礼仪 肉类（不把牙印留在肉上或面包上） 汤（不要端起来喝） 面包（手撕开小块放进嘴里） 鱼类 西餐礼仪要求 西方人六不吃： 忌吃动物内脏 忌吃动物的头脚 忌吃宠物（猫、狗、鸽等） 忌吃珍贵动物 忌吃淡水鱼 忌吃无鳞无鳍的鱼（鳝、鳅、鲶、蛇等） 西餐点菜禁忌： 四、基本商务礼仪 西餐席位排列 1、女士优先 2、恭敬主宾 3、以右为尊 4、距离定位 5、交叉排列 女主人 男主人 女宾1 女宾2 男宾2 男宾1 西餐宴请席位排列原则 四、基本商务礼仪 走姿 正确行走 错误行走 三、个人职场形象 仪态礼仪 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 人最需要的地盘有2个 1、环境好：办公室5S ——企业形象 整理：工作现场，区别要与不要的东西，只保 留有用的东西， 撤除不需要的东西； 整顿：把要用的东西，按规定位置摆放整齐， 并做好标识进行管理； 清扫：将不需要的东西清除掉，保持工作现场 无垃圾，无污秽状态； 清洁：维持以上整理、整顿、清扫后的局面， 使工作人员觉得整洁、卫生； 修养：通过进行上述4S的活动，让每个员工都 自觉遵守各项规章制度，养成良好的工 作习惯，做到“以司为家、以司为荣” 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 2、办公室条约： （1）上班提前到，整理仪容仪表 （2）办公时间慎选话题 （3）承担风险，不推责任 （4）讲效率不干私活 （5）请示上级不得越级 （6）无论内外讲礼貌用语 （7）保密意识 （你好，请、谢谢。忌骂人） 避免谈及的话题： ——不非议国家和政府 ——不涉及国家秘密和行业机密 ——不访及交往对象的内政 ——不背后议论同行、领导、同事等 ——格调不高的话题不谈 ——不涉及私人问题 3、交谈礼仪： 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 1、不问收入 （代表个人能力与企业效率） 2、不问年纪（快退休及白领丽人不得问） 3、不问婚姻家庭（显示人格） 4、不问健康问题（健康状况决定发展前途） 5、不问个人经历（不重过去、只重现在） 私人问题5不问： 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 4、电话礼仪 电话扮演内外联系工作的第一线角色，完全靠声音和语言与对方沟通，客户满意是否常靠这一线间。 以客为尊 将心比心 判断与应变 三种观念，长期培养，不断磨练，日久就能“心口合一”应对自然确当。 4、电话礼仪 （1）接听电话 ◇铃响不过三声 ◇不要随便让人代接电话 ◇接电话时也要作自我介绍 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 （2）拨打电话 ◇时间和空间的选择：休息时 间、就餐时间、节假日最好 不要打电话 ◇注意通话长度：尽量控制在 三分钟内 ◇注意通话内容 （3）接电话的流程： 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 拨打电话的流程 电话沟通的应对技巧 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 状况一：当对方怒气冲天时 耐心聆听 细心劝说 承诺对方 状况二：被问及公司机密问题时 婉言回避 转移话题 坦诚拒绝 状况三：当对方喋喋不休、放不下电话时 抓住时机 、掌握主动 转移注意 状况四：谁先挂断电话 原则: 优势一方先挂 上级或地位高的先挂 平级主叫方先挂 电话沟通的应对技巧 四、基本商务礼仪 办公室礼仪 日常商务接待工作 1、问候 （称呼、礼节、握手、 鞠躬